Cultiver des Haricots d’Espagne en septembre

Cultiver des Haricots d’Espagne en septembre

Introduction

Le haricot d’Espagne, également connu sous le nom de dolique d’Égypte ou phaseolus coccineus, est une plante grimpante vigoureuse originaire d’Amérique centrale et du Mexique. Appréciée pour ses fleurs décoratives et ses gousses comestibles, cette variété de haricot est une addition attrayante au potager.

Bien que la saison de plantation idéale pour les haricots d’Espagne se situe généralement au printemps, il est tout à fait possible de les semer en septembre dans les régions aux climats doux comme le sud de la France.

Conditions de croissance

  • Climat: Les haricots d’Espagne s’épanouissent dans des climats chauds et ensoleillés. Ils tolèrent bien la sécheresse mais apprécient un arrosage régulier.
  • Sol: Ces plantes préfèrent un sol fertile, bien drainé et riche en matière organique. Un pH légèrement acide est idéal.
  • Support: Les haricots d’Espagne sont des grimpantes vigoureuses qui ont besoin d’un support solide pour se développer. Un treillage, une pergola ou des tuteurs en bois feront parfaitement l’affaire.

Plantation

  • Période de plantation: En septembre, après la fin des chaleurs estivales.
  • Préparation du sol: Ameublir le sol en profondeur et incorporer du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir la terre.
  • Semis: Planter les graines directement en place à une profondeur de 2 à 3 cm, en espaçant les plants de 30 à 45 cm.
  • Arrosage: Arroser abondamment après la plantation pour bien humidifier le sol.

Soins

  • Arrosage: Maintenir le sol humide mais non détrempé tout au long de la croissance. Un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches, est crucial pour une bonne production.
  • Paillage: Disposer une couche de paillis organique autour des plants pour conserver l’humidité du sol, limiter la pousse des mauvaises herbes et réguler la température du sol.
  • Fertilisation: Apporter un engrais riche en azote au début de la saison de croissance pour favoriser le développement des feuilles et des tiges.
  • Taille: Tailler régulièrement les tiges secondaires pour favoriser la concentration de la production sur les tiges principales.
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Protection hivernale

Dans les régions où les hivers sont froids, il est conseillé de couper les tiges des haricots d’Espagne après la récolte et de les protéger avec un paillis épais de paille ou de feuilles mortes.

Récolte et stockage

  • Récolte: Les gousses de haricots d’Espagne sont prêtes à être récoltées lorsqu’elles sont jeunes et tendres, environ 50 à 60 jours après le semis. Cueillir les gousses régulièrement pour stimuler la production.
  • Stockage: Les gousses fraîches peuvent être conservées au réfrigérateur pendant quelques jours. Pour une conservation plus longue, les haricots d’Espagne peuvent être congelés ou séchés.

Conclusion

Cultiver des haricots d’Espagne en septembre est une expérience gratifiante et facile à réussir dans les régions aux climats doux. Avec des soins appropriés, ces plantes grimpantes apporteront une touche de couleur et de saveur à votre jardin tout en vous offrant une récolte abondante de gousses savoureuses. N’hésitez pas à expérimenter différentes variétés et à les associer à d’autres plantes grimpantes pour créer un mur végétal décoratif et productif.