La mâche, également appelée doucette, est une salade rustique et délicieuse qui peut être cultivée avec succès à Caen, en Normandie. Sa saveur légèrement noisette et sa texture tendre en font un excellent choix pour les salades d'hiver.
Climat: La mâche est assez résistante au froid et peut tolérer des températures allant jusqu'à -15°C. Elle préfère un climat frais et humide, ce qui la rend idéale pour la culture à Caen.
Exposition: La mâche préfère un emplacement ensoleillé ou partiellement ombragé. Évitez les zones qui reçoivent trop de soleil direct, car cela peut brûler les feuilles.
Sol: La mâche préfère un sol riche en matière organique et bien drainé. Un sol limoneux sableux est idéal.
Période de plantation: La mâche peut être semée directement en pleine terre du printemps à l'automne.
Préparation du sol: Ameublissez le sol et ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité.
Semis: Semez les graines à 1 cm de profondeur et à 5 cm d'intervalle. Tassez légèrement le sol et arrosez.
Arrosage: Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide, surtout pendant les périodes sèches.
Binage: Binez régulièrement pour éliminer les mauvaises herbes et empêcher le sol de se compacter.
Fertilisation: La mâche n'a pas besoin de beaucoup d'engrais. Un seul apport d'engrais organique au printemps est généralement suffisant.
La mâche est assez résistante au froid et ne nécessite généralement pas de protection hivernale. Cependant, si vous vivez dans une région où les hivers sont très rigoureux, vous pouvez protéger vos plants avec un paillis de feuilles mortes ou de paille.
Récolte: La mâche peut être récoltée 6 à 8 semaines après le semis. Les feuilles peuvent être coupées individuellement ou récoltées en rosette entière.
Stockage: La mâche peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Cultiver de la mâche à Caen est facile et gratifiant. Cette salade délicieuse et nutritive est un excellent ajout à votre jardin potager.
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