La salade est un légume-feuille facile à cultiver qui peut être planté presque toute l'année pour une récolte rapide et savoureuse. Il existe de nombreuses variétés qui peuvent être cultivées soit pour leurs feuilles soit pour leurs pommes. L'entretien est simple et la salade peut se cultiver dans un pot, une jardinière ou en pleine terre.
La salade est un aliment sain et diététique qui peut être cultivé par n'importe quel jardinier dans la région de Rennes. La culture de la salade est facile et rapide, et avec les bons soins, vous pouvez récolter vos propres feuilles croquantes et délicieuses tout au long de l'année.
La salade préfère pousser dans un environnement tempéré, à mi-ombre ou ensoleillé. Un sol meuble, frais et fertile est l'idéal pour la croissance de la plupart des variétés. Les températures idéales pour la germination se situent aux alentours de 18 à 22°C.
La meilleure période pour planter la salade se situe entre la mi-janvier et la mi-mars pour une récolte printanière et entre la fin avril et la mi-juillet pour une récolte estivale. Les variétés d'hiver, quant à elles, sont à planter entre juillet et novembre.
Pour les semis, ameublissez le sol et ajoutez du compost ou de la corne broyée. Tracez des sillons peu profonds d'environ 1 cm et déposez les graines toutes les 25 cm. Recouvrez légèrement de terre et arrosez en pluie fine.
Vous pouvez aussi acheter des plants prêts à être plantés, soldés en godets ou mottes. Repiquez-les en laissant un tiers de la motte au-dessus du sol, en les espaçant de 25 à 40 cm selon les variétés.
Les soins sont simples et ne demandent pas beaucoup de temps. Arrosez régulièrement, en veillant à ne pas noyer les racines, et maintenez la terre fraîche et meuble. Évitez d'arroser les feuilles pour limiter les maladies fongiques. Paillez le sol pour conserver l'humidité et limiter les mauvaises herbes.
Pour une croissance optimale, enrichissez le sol avec du purin d'ortie toutes les deux semaines et binez la terre entre deux arrosages.
Pour protéger vos salades pendant l'hiver, utilisez un voile de forçage ou un tunnel plastique. Paillez le sol pour éviter qu'il ne durcisse à cause du gel et recouvrez les plants avec des cloches individuelles.
La période de récolte dépend de la variété plantée. Pour les variétés d'été, la récolte peut commencer aux alentours de juillet et août tandis que les variétés plantées en hiver sont prêtes entre septembre et novembre.
Récoltez les feuilles extérieures en premier et laissez le cœur intact pour encourager la croissance et avoir une récolte échelonnée dans le temps. Pour les variétés à couper, sectionnez les feuilles à environ 2 cm du sol.
Les feuilles fraîchement coupées peuvent être conservées au réfrigérateur dans une boîte en plastique pendant une semaine environ.
Cultiver votre propre salade est un jeu d'enfant et peut se faire partout, en pot, en jardinière ou en pleine terre. Choix des variétés, plantation, soins et récolte sont simples et rapides. Avec peu d'efforts, vous profiterez de délicieuses feuilles fraîches et croquantes tout au long de l'année.
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