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Cultiver la Scarole à Bayonne (Pyrénées-Atlantiques)

Introduction:

La scarole, une variété de chicorée frisée, est un légume savoureux et nutritif qui s'adapte parfaitement au climat doux et humide de Bayonne. Sa culture, bien que simple, nécessite quelques attentions particulières pour obtenir de beaux résultats.

Conditions de croissance:

Climat: La scarole apprécie un climat tempéré avec des températures comprises entre 10 et 20°C. Elle est assez résistante au froid et peut tolérer des gelées légères.
Exposition: Installez votre scarole dans un endroit ensoleillé ou mi-ombragé. Un bon ensoleillement favorise le développement des feuilles.
Sol: La scarole préfère un sol riche, bien drainé et frais. Un sol sableux ou limoneux est idéal.

Plantation:

Période de plantation: Semez les graines de scarole en pleine terre de mai à août, en poquets espacés de 30 cm. Vous pouvez également repiquer des plants achetés en jardinerie.
Préparation du sol: Ameublissez le sol et apportez du compost ou du fumier bien décomposé.
Plantation: Semez les graines à 1 cm de profondeur et éclaircissez les plants pour ne laisser qu'un seul plant tous les 10 cm. Tassez légèrement le sol autour des plants.

Soins:

Arrosage: Arrosez régulièrement votre scarole pour maintenir le sol frais, surtout en été. Évitez l'excès d'eau qui peut provoquer le pourrissement des racines.
Binage: Binez régulièrement le sol pour éliminer les mauvaises herbes et maintenir une bonne aération.
Fertilisation: Appliquez un engrais organique riche en azote et en potassium une fois par mois pendant la croissance.

Protection hivernale:

Paillage: Couvrez le sol autour de la scarole avec un paillis de paille ou de feuilles mortes pour protéger les racines du froid en hiver.
Voile d'hivernage: Si des gelées sont prévues, couvrez la scarole avec un voile d'hivernage pour la protéger du gel.

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Récolte et stockage:

Récolte: La scarole est prête à être récoltée 3 à 4 mois après le semis, lorsque les feuilles sont bien développées et frisées.
Stockage: Conservez la scarole au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé pendant environ une semaine.

Conclusion:

Cultiver la scarole à Bayonne est une expérience gratifiante qui vous permet de profiter de ce légume savoureux et sain tout au long de l'année. En suivant ces conseils simples, vous obtiendrez de beaux résultats et savourerez le fruit de votre travail.

Note: N'hésitez pas à consulter des jardineries locales ou des associations de jardinage pour obtenir des conseils spécifiques à votre région.

Louise