Introduction
Le cresson alénois, également connu sous le nom de cresson de fontaine ou de passerage cultivée, est une herbe potagère appréciée pour sa saveur piquante et rafraîchissante. Sa culture est facile et rapide, et il peut être semé tout au long de l’année, y compris en mars.
Conditions de croissance
Le cresson alénois prospère dans un sol frais, humide et bien drainé. Il préfère une exposition mi-ombre ou ombragée, surtout pendant les périodes les plus chaudes de la journée.
Plantation
En mars, vous pouvez semer le cresson alénois en pleine terre ou dans des barquettes.
Semis en pleine terre:
Semis en barquettes:
Soins
Le cresson alénois a besoin d’être arrosé régulièrement pour maintenir le sol humide. Il est important d’éviter l’engorgement, qui peut favoriser le développement de maladies fongiques.
Protection hivernale
Le cresson alénois est moyennement résistant au froid. En hiver, vous pouvez protéger les plants en les recouvrant d’un paillis de paille ou de feuilles mortes.
Récolte et stockage
Le cresson alénois peut être récolté dès 3 à 4 semaines après le semis. Les jeunes feuilles sont les plus tendres et savoureuses.
Pour récolter le cresson alénois, coupez les feuilles au ras du sol avec un couteau bien aiguisé. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant quelques jours dans un sac en plastique perforé.
Conclusion
Le cresson alénois est une herbe facile à cultiver et qui ne demande que peu d’entretien. Il est un excellent ajout à votre salade ou à vos sandwichs. Avec un peu de soin, vous pouvez profiter de cette herbe fraîche et savoureuse tout au long de l’année.
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