Cultiver le Kaki à Caen (Calvados)

Cultiver le Kaki à Caen (Calvados)

Introduction

Le kaki, également appelé plaqueminier, est un arbre fruitier originaire d'Asie orientale. Il est apprécié pour ses fruits délicieux et sucrés, qui peuvent être consommés frais ou séchés. Bien que le kaki soit généralement associé aux climats chauds, il est possible de le cultiver avec succès dans des régions plus froides, comme Caen en Normandie.

Conditions de croissance

Climat: Le kaki est assez rustique et peut tolérer des températures hivernales allant jusqu'à -15°C. Cependant, il est important de choisir un emplacement ensoleillé et abrité du vent pour maximiser la production de fruits.

Sol: Le kaki préfère un sol fertile et bien drainé. Un sol limoneux sableux est idéal. Si votre sol est trop argileux, il est conseillé d'ajouter du sable ou du compost pour améliorer le drainage.

Plantation

Période de plantation: La meilleure période pour planter un kaki est au printemps, après tout risque de gel.

Préparation du sol: Creusez un trou deux fois plus large que la motte de l'arbre et assurez-vous de bien ameublir le sol.

Plantation: Placez l'arbre dans le trou de manière à ce que le collet (la jonction entre le tronc et les racines) soit au niveau du sol. Remplissez le trou avec du terreau et tassez doucement autour de l'arbre. Arrosez abondamment après la plantation.

Soins

Arrosage: Le kaki a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Arrosez votre arbre en profondeur lorsque le sol est sec au toucher.

Engrais: Fertiliser votre kaki une fois par an au printemps avec un engrais organique riche en potassium.

Taille: La taille n'est pas indispensable pour le kaki, mais elle peut aider à maintenir une forme compacte et à favoriser la production de fruits. Taillez votre arbre en hiver, après la chute des feuilles.

Protection hivernale

Le kaki est assez rustique, mais il est conseillé de protéger les jeunes arbres du gel pendant les hivers rigoureux. Vous pouvez le faire en paillant le sol autour de l'arbre et en l'enveloppant dans un voile d'hivernage.

Récolte et stockage

Récolte: Les kakis sont généralement prêts à être récoltés en octobre ou novembre, lorsque les fruits sont bien colorés et légèrement mous au toucher.

Stockage: Les kakis peuvent être conservés à température ambiante pendant quelques jours. Pour une conservation plus longue, placez-les au réfrigérateur dans un sac en papier.

Conclusion

Cultiver le kaki à Caen est tout à fait possible en prenant soin de choisir un emplacement adéquat et de lui fournir les soins appropriés. Avec un peu d'attention, vous pourrez profiter de ses fruits délicieux et savoureux dans votre jardin normand.