Le kiwi, aussi appelé actinidia, est une liane originaire de Chine aux fruits délicieux et riches en vitamines. Facile à cultiver, il peut pousser dans presque toutes les régions de France.
Le kiwi requiert un sol profond, fertile, humifère, frais et peu calcaire. Le climat idéal pour le kiwi est tempéré et ensoleillé, à l'abri des vents froids.
La meilleure période pour planter le kiwi est l'automne, notamment avant l'arrivée du froid. Cependant, la plantation peut aussi se faire au printemps, à condition d'éviter les périodes de gel.
Pour planter un kiwi, creusez un trou deux fois plus large que la motte du plant. Ajoutez du compost et placez le plant de façon à ce que la motte soit au niveau du sol. Remplissez le trou avec du terreau et tassez légèrement. Formez une cuvette autour du plant et arrosez abondamment.
Pour favoriser la fructification, plantez toujours un pied mâle et un pied femelle à au moins 3 mètres l'un de l'autre, sauf si vous optez pour une variété autofertile. Espacez chaque pied de 3 à 6 mètres.
Le kiwi a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Arrosez-le une à deux fois par semaine en cas de forte chaleur.
En fin d'hiver ou au printemps, appliquez un engrais organique spécial arbres fruitiers ou du fumier bien décomposé au pied du kiwi.
Le kiwi doit être taillé régulièrement, notamment en hiver et en été. La taille hivernale consiste à conserver une branche, qui deviendra la charpente, et à tailler les branches secondaires qui ont porté des fruits. La taille estivale permet, quant à elle, de supprimer les branches envahissantes et de ne conserver que 4 ou 5 yeux sur chaque nouvelle pousse.
Le kiwi est une plante rustique qui résiste au froid jusqu'à -15°C voire -20°C. Nevertheless, il est conseillé de pailler le pied pour protéger les racines du froid en hiver. Si des températures de gel sont annoncées, il est possible de protéger le kiwi en l'enveloppant dans un tissu épais.
La récolte des kiwis se fait à l'automne, avant les premières gelées. Les fruits sont prêts à être récoltés lorsqu'ils sont fermes au toucher et ont atteint leur couleur finale. Utilisez des sécateurs pour détacher les fruits de la liane.
Le kiwi frais se conserve environ une semaine à température ambiante et deux à trois semaines au réfrigérateur.
Le kiwi est une plante grimpante dont la culture est accessible aux jardiniers, même débutants. Ses besoins en soins sont modérés et il peut se cultiver dans presque toutes les régions de France. Ses fruits savoureux et riches en vitamines en font une valeur sûre des jardins potagers.
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