Introduction
Le salsifis noir, également connu sous le nom de scorsonère, est un légume racine savoureux et nutritif qui gagne en popularité parmi les jardiniers amateurs. Sa culture est relativement simple et offre une récolte gratifiante en automne et en hiver.
Conditions de croissance
Plantation
Soins
Protection hivernale
Le salsifis noir est assez rustique et peut tolérer des températures hivernales jusqu'à -15°C. Cependant, une protection hivernale peut être utile pour prolonger la récolte et protéger les racines du gel. Vous pouvez couvrir le sol autour des plants avec une épaisse couche de paillis ou de feuilles mortes.
Récolte et stockage
Conclusion
Le salsifis noir est un légume facile à cultiver et gratifant qui offre une récolte délicieuse et nutritive en automne et en hiver. Avec des soins appropriés, vous pouvez profiter de ce légume savoureux pendant plusieurs mois.
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