Categories: Loisirs

Cultiver le Topinambour en Eté

Fiche pratique : Cultiver le Topinambour en été

Introduction

Le topinambour, un vieux légume oublié qui revient dans nos assiettes, possède un goût proche de l'artichaut. Sa culture facile et peu exigeante en fait un allié idéal pour les jardiniers débutants.

Conditions de croissance

Le topinambour préfére les situations ensoleillées et un sol profond, richement amendé et bien drainé. Rustique, il résiste au froid mais aussi à la sécheresse. Par contre, il déteste le vent.

Plantation

La période de plantation s'étend de la fin de l'hiver au printemps, de mars à avril.

Préparez le sol à l'automne en y incorporant un engrais organique. Tracez des lignes espacées de 50 à 70 cm et placez les tubercules à 10-15 cm de profondeur, espacés d'environ 50 cm sur le rang. Le germé doit être dirigé vers le haut. Recouvrez de terre et tassez légèrement. Arrosez après la plantation.

Soins

Le topinambour ne nécessite aucun soin particulier. Cependant, arrosez ponctuellement en cas de forte chaleur et binez ou sarclez régulièrement. Butter les plants lorsqu'ils mesurent environ 20 cm pour les rendre plus résistants.

Protection hivernale

Le topinambour peut passer l'hiver en terre sans problème. Cependant, dans les climats rigoureux, recouvrez la plantation d'un paillis et protège-la des grands froids en l'enveloppant d'un tissu épais.

Récolte et stockage

La récolte s'étale de novembre à mars, lorsque le feuillage est desséché. Utilisez une fourche-bêche pour arracher les tubercules.

Le topinambour ne se conserve pas bien une fois sorti de terre. Consommez-le rapidement ou congelez vos préparations culinaires.

Conclusion

Le topinambour est une culture facile qui requiert peu d'entretien. Ses besoins en azote étant importants, laissez reposer le sol avant d'en replanter. Attention, le topinambour est envahissant et fait de l'ombre aux autres légumes, prévoyez un espace dédié dans votre potager.

Louise

Share
Published by
Louise

Recent Posts

Une peinture extérieure change de couleur selon la saison dès 2025 — et réduit les factures énergétiques

Une peinture extérieure qui change de couleur selon les saisons pour mieux réguler la température…

3 minutes ago

Elon Musk crée un nouveau parti politique en 2025, mais ne pourra jamais être président des États-Unis

Elon Musk crée le parti America pour challenger le système politique américain, mais ne pourra…

4 minutes ago

Télétravail : ce que révèle une étude australienne en 2025 sur votre santé et votre bien-être

Le télétravail améliore le bien-être, le sommeil et la productivité, mais soulève des défis musculosquelettiques…

4 minutes ago

Un hasard quantique plus simple et plus puissant, selon Caltech en 2025

Des chercheurs du Caltech révolutionnent la génération de hasard quantique avec une méthode plus simple…

4 minutes ago

Clignez lentement des yeux à votre chat : la technique qui renforce le lien en 2025

Une étude révèle que le clignement lent des yeux permet de communiquer avec les chats…

4 minutes ago

Économisez sur les péages : ces astuces légales qui changent la donne en 2025

Économiser sur les péages en France est possible grâce à des astuces simples : fractionner…

8 minutes ago