L'oignon est un légume indispensable dans de nombreux plats. L'oignon blanc, en particulier, se caractérise par sa saveur douce et tendre. Cultivé dans votre jardin à La Rochelle, vous pourrez en profiter frais, dès le printemps.
Votre jardin à La Rochelle devra offrir un sol léger, meuble et bien drainé ainsi qu'une exposition ensoleillée. En effet, l'oignon apprécie le soleil et un climat doux, peu humide.
La plantation des oignons blancs se fait de deux manières. La première consiste à semer des graines en automne, aux mois de septembre et octobre, pour une récolte au printemps. La seconde consiste à planter des bulbilles directement en terre au début du printemps, entre mars et avril.
Dans les deux cas, creusez le sol et disposez les graines ou bulbilles espacées d'environ 10 à 15 cm sur un rang, et de 20 à 25 cm entre chaque rang. Rabattez ensuite la terre et arrosez légèrement.
L'oignon est une plante facile à cultiver qui ne nécessite que peu d'arrosages et aucun apport nutritif. Arrosez modérément en cas de sécheresse et binez régulièrement pour éviter la concurrence des mauvaises herbes.
En hiver, protégez votre plantation d'oignons avec un paillis pour éviter que les racines ne gèlent.
Vous pouvez récolter vos oignons blancs entre avril et juillet. Arrachez-les de la terre lorsque le feuillage est sec et laissez-les sécher au soleil pendant deux à trois jours. Conservez-les ensuite dans un endroit frais et aéré, ils se garderont ainsi pendant plusieurs semaines.
La culture des oignons blancs à La Rochelle est donc tout à fait envisageable. Préférez un sol pauvre et peu humide et assurez-vous de bien choisir l'emplacement de votre jardin potager pour bénéficier du soleil. Avec des soins adaptés, vous pourrez bientôt savourer vos propres oignons blancs, tendres et délicieux.
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