Le petit pois est une légumineuse facile à cultiver qui peut être plantée sur un toit, même en espace réduit. Cette culture offre une récolte délicieuse et saine, parfaite pour ceux qui disposent de peu de place ou aucun jardin.
Les petits pois préfèrent une exposition en plein soleil et un sol bien drainé, neutre à légèrement alcalin. Ils ont besoin d'un sol humide mais pas détrempé pour éviter pourrissement et faible rendement.
Les petits pois se plantent généralement au printemps, dès que la terre peut être travaillée. Commencez par choisir la variété qui correspond à vos besoins et à l'espace disponible, sachant que certaines variétés sont naines et ne nécessitent pas ou peu de support, tandis que d'autres peuvent atteindre 2 mètres de hauteur.
Pour les variétés à port grimpant, prévoyez un treillis ou des tuteurs que vous installerez au centre du pot. Espacez les graines de 2 à 5 cm et plantez-les à 1 ou 2 cm de profondeur.
En cas de plantation en pot, optez pour un contenant de 8 à 12 cm de profondeur et de 30 à 40 cm de diamètre avec des trous de drainage. Remplissez le pot de terre et laissez un espace d'1 cm au sommet. Semez les graines à environ 5 cm les unes des autres et recouvrez-les d'une fine couche de terre.
Les petits pois nécessitent peu d'attention. Arrosez régulièrement, surtout pendant les périodes sèches et chaudes, en veillant à ce que le sol reste humide mais pas détrempé.
En ce qui concerne les engrais, les petits pois sont des légumineuses qui fixent l'azote dans le sol et n'en ont donc pas besoin en grande quantité. Un amendement modéré en potassium et en phosphore sera suffisant.
Veillez à éliminer les mauvaises herbes en les arrachant doucement à la main pour ne pas endommager les racines fragiles.
En cas de gel, rentrez vos pots à l'intérieur ou recouvrez-les d'un tissu épais.
La récolte intervient environ 12 semaines après la plantation. Pour les variétés à pods plats, récoltez lorsque les pois sont encore petits et tendres. Pour les variétés à pods gonflés, récoltez lorsque les pods sont bien gonflés et brillants.
Les petits pois se consomment immédiatement après la récolte pour préserver leur saveur et leur texture. Cependant, vous pouvez les stocker au réfrigérateur pendant environ une semaine, voire les congeler. Pour cela, plongez-les dans l'eau bouillante pendant 2 minutes puis dans l'eau froide avant de les mettre dans des sachets ou des contenants hermétiques.
La culture des petits pois sur votre toit est une opération simple qui vous récompensera par une délicieuse récolte, à condition de bien choisir votre variété et de lui apporter les soins nécessaires.
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