Categories: Loisirs

Cultiver l’Oseille en Automne

Fiche de culture : Cultiver l'Oseille en Automne

Introduction :

L'oseille, une herbe délicieuse au goût citronné, est une plante vivace et facile à cultiver. Elle constitue un excellent substitut au spinach.

Conditions de croissance :

L'oseille préfére les climats tempérés et grow best en printemps et en automne. Elle a besoin d'un endroit ensoleillé ou à la rigueur mi-ombragé et d'un sol fertile et bien drainé.

Plantation :

Deux méthodes sont possibles : par division des racines déjà en place ou par semis.

Pour la première méthode, il faut choisir un emplacement ensoleillé, préparer le sol en l'ameublissant à une profondeur d'une dizaine de centimètres et y déposer la plante, de façon à ce que le haut de la motte soit au niveau du sol. Pour la seconde, il faut semer les graines finement à même le sol, en les espaçant d'environ 20 centimètres et en veillant à ce que le sol reste humide jusqu'à ce que les graines germent. Un mélange de terreau et de sable peut être ajouté au sol pour améliorer son drainage.

La période idéale pour la plantation est la fin du printemps, après les dernières gelées.

Soins :

L'arrosage doit être régulier, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Le sol doit rester légèrement humide. Un compost âgé peut être appliqué au sol pour le fertiliser et retenir l'humidité.

La plante doit être protégée des limaces et des escargots au début de sa croissance. Les fleurs doivent être enlevées régulièrement pour encourager la pousse des feuilles et il faut veiller à éliminer les feuilles trop âgées qui deviennent amères.

Protection hivernale :

L'oseille est une plante robuste qui ne nécessite pas de protection particulière pendant l'hiver. Cependant, les plants en pot doivent être protégés des pluies torrentielles qui pourraient faire pourrir les racines. Il est aussi conseillé de couper les feuilles avant l'hiver car elles peuvent tomber sur le sol et former un couvert étanche qui étouffe la plante.

Récolte et stockage :

La récolte peut se faire tout au long de la saison de croissance. Plus les feuilles sont jeunes, tendres et petites, plus leur goût est agréable et citronné. Elles se récoltent une à une en laissant les feuilles intérieures intactes ou bien en coupant la plante au niveau du sol.

Les feuilles peuvent être consumées fraîches, congelées ou séchées.

Conclusion :

L'oseille est une plante facile à cultiver qui peut se récolter sur une longue période. Sa saveur citronnée réveille les plats et se marie particulièrement bien aux soupes, sauces et salades.

Louise

Share
Published by
Louise

Recent Posts

Impact méconnu des congés parentaux sur votre retraite en 2025 – la révélation qui inquiète les parents

Ils découvrent trop tard l'impact des congés parentaux sur leur retraite. Des milliers de parents…

2 secondes ago

Aide-soignante privée de retraite en 2025 : son erreur choquante qui coûte des années de labeur

Après 40 ans de dévouement, Nathalie découvre trop tard que sa retraite anticipée n'a pas…

40 secondes ago

Erreur grave : voici pourquoi vous ne devez pas tailler votre lavande en septembre en 2025

Chouchou des jardins, la lavande voit sa floraison compromise par une erreur fréquente : une…

42 secondes ago

Retraite bouleversée en 2025 : cette erreur administrative lui a coûté deux ans de cotisations.

Après des décennies de travail, une libraire lyonnaise voit sa retraite compromise par une erreur…

4 minutes ago

2025 : cette courge révolutionnaire résiste à la sécheresse et bouleverse l’agriculture

Face à la sécheresse, un jardinier découvre une courge étonnamment résistante : la Cucurbita resilienta.…

4 minutes ago

Retraite choc à 62 ans : ce cariste découvre une décote inattendue de 12 % sur sa pension

À 62 ans, Patrick découvre une décote inattendue de 12% sur sa retraite. Son cas…

5 minutes ago