La culture des mûres à domicile est une tâche relativement simple qui requiert peu d'efforts et peut vous récompenser généreusement par une abondante récolte. Les mûres, délicieuses et nutritives, se prêtent bien à la culture dans la majorité des régions et sont une excellente source de vitamine C, de vitamine K et de fibres alimentaires.

Conditions de croissance

Les mûres prospèrent dans les climats tempérés et ont besoin de beaucoup de soleil pour bien pousser, idéalement entre six et huit heures de soleil par jour. Elles s'adaptent à différents types de sols mais préfèrent les sols bien drainés, fertiles et légèrement acides avec un pH compris entre 5,5 et 7.

Plantation

Période de plantation

Les mûres sont généralement plantées au printemps, lorsque le risque de gel a disparu et que le sol est facile à travailler.

Préparation du sol

Choisissez un emplacement bien ensoleillé et préparez le sol à l'avance, un an avant la plantation. Assurez-vous qu'il n'y a pas de tomates, d'aubergines, de pommes de terre ou de fraises à proximité, car ces plantes partagent les mêmes problèmes que les mûriers. Amendez le sol avec un mélange organique l'été ou l'automne avant la plantation.

Creusez un trou deux fois plus large que la motte du plant et veillez à bien aérer le sol. Placez la plante dans le trou de sorte que le haut de la motte soit au niveau du sol et comblez l'espace avec du terreau. Tassez légèrement autour de la plante et arrosez abondamment.

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Espacement

Les différents types de mûriers ont des besoins différents en termes d'espacement. L'espacement recommandé est de 1 à 2 mètres pour les plants en rangées. Les variétés traînantes ont besoin d'un espacement plus important, jusqu'à 2-3 mètres.

Soins

Arrosage

Les mûriers ont besoin d'un arrosage régulier, en veillant à maintenir le sol légèrement humide. Arrosez une à trois fois par semaine, en fonction des conditions météorologiques, et apportez jusqu'à 2,5 cm d'eau par semaine.

Engrais

Utilisez un engrais équilibré pour les agrumes au printemps et en été, conformément aux instructions du fabricant. Pour les nouvelles plantes, appliquez un engrais complet comme le 10-10-10 dès l'apparition de la croissance. Pour les plantes établies, fertilisez avant la nouvelle croissance printanière.

Taille

Effectuez un premier taille à la plantation, en coupant les tiges à environ 30 cm. Taillez ensuite les branches sèches, malades ou abîmées pour favoriser une croissance saine. En été, réduisez la hauteur des nouvelles tiges à environ 1 mètre. Une fois les fruits récoltés, coupez les tiges qui ont porté des fruits, car elles ne produiront plus.

Protection hivernale

Paillis

Les variétés à port traînant ont besoin d'être protégées en hiver. Retirez les tiges de leur support et posez-les à terre. Recouvrez-les ensuite d'une couche épaisse de paillis.

Protection contre le gel

Si vous attendez des températures glaciales, protègezen vos mûriers en les enveloppant dans un tissu épais ou en utilisant des couvertures spéciales pour plantes. Les variétés dressées sont plus résistantes au froid et ont moins besoin d'être protégées.

Récolte et stockage

Récolte

Les mûres sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles sont bien noires, brillantes et fermes au toucher. Utilisez des ciseaux propres pour les cueillir et évitez de les toucher trop car elles sont très fragiles.

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Stockage

Les mûres se conservent au réfrigérateur pendant deux à trois semaines au maximum. Elles se conservent également bien congelées ou séchées. Vous pouvez aussi les mettre en bouteille ou les utiliser pour faire de la confiture ou du jus.