L'asperge est une plante pérenne qui peut produire pendant 15 à 20 ans, voire plus. Elle requiert patience et attention. Une fois bien établie, l'asperge nécessite peu d'entretien, sauf en ce qui concerne l'élimination des mauvaises herbes et l'arrosage.
L'asperge pousse bien en plein soleil ou à mi-ombre. Le sol doit être profond, fertile, bien drainé et avoir un pH compris entre 6,5 et 7,5.
Les asperges sont généralement cultivées à partir de "couronnes" (roots), mais elles peuvent aussi l'être à partir de graines. Lorsque vous plantez des couronnes, espacez-les de 30 à 40 cm dans un lit de 8 à 12 cm de profondeur. Si vous plantez des graines, soyez patient car il faudra attendre 3 à 5 ans avant que les asperges ne poussent.
Quoi que vous choisissiez, plantez vos asperges au printemps, dès que le sol est suffisamment réchauffé.
Arrosez régulièrement vos asperges, en particulier pendant les périodes sèches et chaudes. Assurez-vous que le sol reste légèrement humide mais évitez toute stagnation de l'eau.
Fertilisez vos plantes au printemps et en été avec un engrais équilibré spécialement formulé pour les agrumes, en suivant les recommandations du fabricant.
Taillez vos asperges pour éliminer les branches mortes, malades ou endommagées, et pour favoriser une croissance saine.
En automne, lorsque les frondes des asperges commencent à jaunir et à mourir, coupez les tiges à la base. Si vous vivez dans une région au climat doux, les asperges peuvent ne pas mourir complètement ; coupez quand même la tige en fin d'automne. Cela force la plante à entrer en période de repos avant de pousser et de produire à nouveau.
Dans les climats plus froids, il est nécessaire de bien préparer les lits d'asperges pour l'hiver. Répartissez 5 à 10 cm de paille, de copeaux de bois ou d'autres matériaux organiques sur les couronnes pour protéger les racines du froid.
Vous pouvez récolter les asperges dès la troisième année après la plantation. Coupez les tiges à leur base lorsque leur diamètre est égal à celui d'un crayon. Utilisez un couteau bien aiguisé ou cassez-les à la main au niveau du sol.
Les asperges fraîchement coupées peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Avec un peu de soin et d'attention, vous pourrez profiter d'asperges fraîches et délicieuses dans votre jardin.
Découvrez pourquoi il ne faut surtout pas écraser une guêpe ou un frelon chez vous…
Découvrez des astuces simples et naturelles pour nettoyer votre plaque de cuisson efficacement et prolonger…
De plus en plus de personnes choisissent délibérément de ne pas avoir d’enfants, par souci…
Cuisiner les pâtes à l’huile ? Une erreur courante qui ruine leur texture et empêche…
Redonnez vie à votre matelas avec une astuce naturelle et économique : le bicarbonate de…
Le basilic citron, une alternative naturelle et efficace contre les moustiques, gagne en popularité. Facile…
