Cultiver le Cresson de fontaine en août

Cultiver le Cresson de fontaine en août

Introduction

Le cresson de fontaine, également connu sous le nom de nasturtium officinale, est une plante potagère semi-aquatique appréciée pour sa saveur piquante et sa fraîcheur. Cultivable toute l’année, il s’adapte particulièrement bien aux températures chaudes d’août, à condition de lui fournir les conditions de croissance adéquates.

Conditions de croissance

  • Climat: Le cresson de fontaine préfère un climat frais et humide. Si les températures d’août sont élevées dans votre région, optez pour un emplacement semi-ombragé pour éviter que les feuilles ne brûlent.
  • Sol: Le cresson de fontaine prospère dans un sol riche en matière organique et constamment humide. Un sol limoneux ou sableux bien drainé est idéal.
  • Eau: L’eau est essentielle pour la croissance du cresson de fontaine. Il doit être cultivé dans un bassin peu profond ou un ruisseau avec un courant lent.

Plantation

  • Période de plantation: Le cresson de fontaine peut être semé ou planté par bouturage tout au long de l’année. Cependant, le mois d’août est une période particulièrement favorable en raison des températures chaudes.
  • Semis: Semez les graines directement dans le sol ou dans un bac rempli de terreau humide. Maintenez le sol humide jusqu’à la germination.
  • Bouturage: Prélevez des boutures de 10 à 15 cm de long sur des plants sains et vigoureux. Placez les boutures dans l’eau ou directement dans le sol humide.

Soins

  • Arrosage: Arrosez régulièrement pour maintenir le sol constamment humide. En cas de chaleur intense, augmentez la fréquence des arrosages.
  • Fertilisation: Appliquez un engrais foliaire riche en azote toutes les deux semaines pour stimuler la croissance des feuilles.
  • Paillage: Paillez le sol autour des plants pour conserver l’humidité et limiter la croissance des mauvaises herbes.
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Protection hivernale

Le cresson de fontaine est une plante rustique qui résiste généralement bien au gel. Cependant, si vous vivez dans une région où les hivers sont rigoureux, vous pouvez protéger les plants en les recouvrant d’un voile d’hivernage.

Récolte et stockage

  • Récolte: Les feuilles de cresson de fontaine peuvent être récoltées dès qu’elles atteignent une taille de 10 à 15 cm. Coupez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins en utilisant un couteau bien aiguisé.
  • Stockage: Le cresson de fontaine se conserve frais au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.

Conclusion

Cultiver du cresson de fontaine en août est une excellente façon de profiter de cette plante savoureuse et riche en nutriments. En suivant ces conseils simples, vous pouvez facilement réussir la culture de cette plante potagère rafraîchissante dans votre jardin.