Cultiver la Fraise chinoise en Été
Introduction
La fraise chinoise (Fragaria chiloensis), également connue sous le nom de fraise à feuilles de thé, est une variété rustique et résistante qui offre une récolte abondante de fruits savoureux pendant l'été. Originaire d'Asie de l'Est, elle s'adapte bien à divers climats et peut être cultivée avec succès dans un jardin potager ou même en pot sur un balcon.
Conditions de croissance
- Climat: La fraise chinoise apprécie les climats frais à tempérés, avec des températures idéales entre 15 et 25°C. Elle tolère un léger gel hivernal, mais il est préférable de la protéger des températures extrêmes.
- Exposition: Les fraisiers chinois préfèrent un emplacement ensoleillé, mais peuvent également tolérer une ombre partielle.
- Sol: Le sol doit être bien drainé, riche en matière organique et légèrement acide, avec un pH entre 5,5 et 6,5.
Plantation
- Période de plantation: La meilleure période de plantation est au printemps ou à l'automne, lorsque les températures sont douces.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir la terre.
- Espacement: Plantez les fraisiers à 30 cm de distance les uns des autres et à 60 cm de distance entre les rangs.
- Mise en place: Creusez un trou légèrement plus grand que la motte de la plante. Placez le fraisier dans le trou et assurez-vous que la couronne soit au niveau du sol. Remplissez le trou avec du terreau et tassez doucement autour de la plante. Arrosez abondamment après la plantation.
Soins
- Arrosage: Les fraisiers chinois ont besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Maintenez le sol humide mais non détrempé.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées, autour des plants pour conserver l'humidité du sol, supprimer les mauvaises herbes et réguler la température du sol.
- Fertilisation: Fertilisez les fraisiers au printemps avec un engrais riche en phosphore et en potassium pour favoriser la floraison et la fructification.
- Taille: Coupez régulièrement les stolons (les tiges rampantes) pour éviter qu'ils ne s'envahissent et ne concurrencent les plants mères.
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont froids, il est recommandé de protéger les fraisiers chinois avec une couche de paillis épais, comme de la paille ou des feuilles sèches. Vous pouvez également recouvrir les plants avec un voile d'hivernage pour les protéger du gel et du vent.
Récolte et stockage
- Récolte: Les fraises chinoises sont prêtes à être récoltées lorsque les fruits sont entièrement rouges et légèrement mous au toucher. Récoltez-les délicatement en tirant sur le fruit avec une légère torsion.
- Stockage: Les fraises fraîches se conservent peu de temps au réfrigérateur, environ 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler ou les transformer en confiture, gelée ou sirop pour les conserver plus longtemps.
Conclusion
La fraise chinoise est une variété facile à cultiver et gratifiante qui offre une récolte abondante de fruits délicieux et savoureux. Avec des soins appropriés, vous pourrez profiter de ces fraises sucrées tout au long de l'été.