Cultiver des Asperges vertes en août
Introduction
Les asperges vertes sont un légume délicieux et nutritif qui peut être cultivé dans votre propre jardin. Bien qu'elles soient souvent associées au printemps, il est possible de cultiver des asperges vertes en août en suivant les bonnes pratiques. Les asperges vertes sont une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux, ce qui en fait un ajout sain à tout régime alimentaire.
Conditions de croissance
Les asperges vertes préfèrent un sol bien drainé et riche en matière organique. Le pH idéal du sol se situe entre 6,5 et 7,5. Les asperges ont besoin de beaucoup de soleil, alors assurez-vous de les planter dans un endroit qui reçoit au moins six heures de soleil direct par jour.
Plantation
La plantation d'asperges vertes en août peut être un peu plus difficile que la plantation au printemps, mais c'est possible. Commencez par acheter des griffes d'asperges certifiées biologiques dans une pépinière réputée. Plantez-les dans un sol préparé en profondeur, en les espaçant de 30 à 45 cm. Recouvrez les griffes d'environ 2,5 cm de terre. Arrosez bien après la plantation.
Soins
Les asperges vertes nécessitent relativement peu d'entretien une fois établies. Assurez-vous de les arroser régulièrement, en particulier pendant les périodes sèches. Appliquez une couche de paillis pour aider à retenir l'humidité et à supprimer les mauvaises herbes. Les asperges sont des plantes vivaces qui peuvent produire des récoltes pendant 15 à 20 ans, alors soyez patient et ne vous attendez pas à des récoltes abondantes la première année.
Protection hivernale
Bien que les asperges vertes soient résistantes au froid, elles peuvent bénéficier d'une certaine protection hivernale dans les climats plus froids. Après la récolte, coupez les tiges à environ 5 cm du sol et recouvrez le lit d'asperges avec une couche de paillis de 20 à 30 cm d'épaisseur. Cela aidera à protéger les racines des gelées hivernales.
Récolte et stockage
Vous pouvez commencer à récolter vos asperges vertes environ trois ans après la plantation. Récoltez uniquement les tiges qui sont épaisses d'environ 1 cm. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les tiges à environ 2,5 cm sous la surface du sol. Les asperges sont les meilleures lorsqu'elles sont fraîchement cueillies, mais si vous devez les stocker, enveloppez-les dans un torchon humide et mettez-les au réfrigérateur.
Conclusion
Cultiver des asperges vertes en août peut être un défi, mais c'est possible en suivant les bonnes pratiques. Avec des soins appropriés, vos asperges peuvent produire des récoltes délicieuses et nutritives pendant des années. Alors, pourquoi ne pas essayer de cultiver vos propres asperges vertes cette année ?