Cultiver le Céleri branche en octobre
Introduction
Le céleri branche, également connu sous le nom de céleri à côtes, est un légume savoureux et croquant apprécié pour sa saveur fraîche et ses nombreuses utilisations culinaires. Bien qu'il soit généralement cultivé au printemps et en été, il est possible de le planter en octobre pour une récolte hivernale.
Conditions de croissance
- Climat: Le céleri branche préfère un climat frais et humide, avec des températures idéales comprises entre 15°C et 20°C. Il peut tolérer des températures plus froides en hiver, mais il est important de le protéger du gel.
- Sol: Le céleri branche pousse mieux dans un sol riche en matière organique, bien drainé et légèrement acide. Un pH de sol entre 6,0 et 6,8 est idéal.
- Exposition: Le céleri branche a besoin de beaucoup de soleil pour se développer correctement. Installez-le dans un endroit qui reçoit au moins six heures de soleil direct par jour.
Plantation
- Période de plantation: Le céleri branche peut être planté en octobre dans les climats doux.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la drainage et la fertilité du sol.
- Espacement: Plantez les plants de céleri branche à 30 cm de distance les uns des autres, en rangées espacées de 45 cm.
- Mise en place: Creusez un trou légèrement plus grand que la motte du plant. Placez le plant dans le trou et rebouchez avec le sol tassé fermement autour des racines. Arrosez abondamment après la plantation.
Soins
- Arrosage: Le céleri branche a besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Maintenez le sol humide mais non détrempé. Un paillis autour des plants aidera à conserver l'humidité du sol.
- Fertilisation: Fertilisez le céleri branche toutes les deux semaines avec un engrais équilibré ou une infusion de compost.
- Binage: Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
- Buttage: Lorsque les plants atteignent une hauteur de 15 cm, effectuez un buttage en ramenant la terre vers la base des tiges pour favoriser le développement des racines et blanchir les côtes.
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont froids, il est important de protéger le céleri branche du gel. Vous pouvez le faire en recouvrant les plants d'un paillis épais de paille ou de feuilles sèches, ou en installant un tunnel en plastique ou une serre froide.
Récolte et stockage
- Récolte: Le céleri branche est prêt à être récolté 80 à 100 jours après la plantation. Les côtes doivent être fermes et croquantes. Récoltez les tiges extérieures en premier, en laissant les tiges intérieures continuer à pousser.
- Stockage: Le céleri branche frais peut être conservé au réfrigérateur dans un sac en plastique pendant une semaine environ. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion
Cultiver du céleri branche en octobre est une excellente façon de profiter de ce légume savoureux et nutritif tout au long de l'hiver. En suivant ces conseils simples, vous pouvez réussir à cultiver une récolte abondante de céleri branche dans votre jardin.