Cultiver le Chou-chinois en janvier
Introduction
Le chou chinois, également connu sous le nom de pak choi ou bok choy, est un légume feuille originaire d'Asie. Il est apprécié pour son goût doux et légèrement piquant, sa texture croquante et ses nombreux bienfaits pour la santé. Cultiver du chou chinois en janvier est possible dans les régions au climat tempéré, avec des soins appropriés.
Conditions de croissance
- Climat: Le chou chinois préfère un climat frais et humide. Il peut tolérer des températures allant de -10°C à 25°C.
- Exposition: Installez vos plants de chou chinois dans un endroit ensoleillé, recevant au moins 6 heures de soleil direct par jour.
- Sol: Le chou chinois préfère un sol riche en matière organique, bien drainé et légèrement acide (pH entre 6,0 et 6,8).
Plantation
- Semis: Semez les graines de chou chinois en intérieur 4 à 6 semaines avant la date de repiquage en plein air. Maintenez une température de germination entre 18°C et 21°C.
- Repiquage: Repiquez les plants de chou chinois en plein air lorsque tout risque de gel est passé, généralement au début du printemps. Espacez les plants de 30 à 45 cm l'un de l'autre.
- Plantation de plants: Si vous achetez des plants de chou chinois, installez-les dans le jardin au même moment que vous auriez semé les graines.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement les plants de chou chinois, en veillant à ce que le sol reste humide mais pas détrempé. Un paillis autour des plants aidera à conserver l'humidité du sol.
- Fertilisation: Appliquez un engrais riche en azote toutes les 4 à 6 semaines pour favoriser une croissance saine des feuilles.
- Binage: Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont froids, protégez les plants de chou chinois en les recouvrant d'un voile d'hivernage ou d'une couche de paille.
Récolte et stockage
- Récolte: Récoltez les feuilles de chou chinois lorsqu'elles atteignent une taille de 15 à 20 cm. Vous pouvez les récolter feuille par feuille ou couper la tête entière du chou.
- Stockage: Le chou chinois frais se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion
Cultiver du chou chinois en janvier est une expérience gratifiante et vous permet de profiter d'un légume frais et savoureux en plein hiver. Avec des soins appropriés, vous pouvez récolter plusieurs fois de la même plantation.