Cultiver le Chou-chinois en février
Introduction
Le chou chinois, également connu sous le nom de pak choi ou bok choy, est un légume vert feuillu originaire d'Asie. Il est apprécié pour son goût délicat et sa texture croquante, et peut être consommé cru ou cuit.
La culture du chou chinois est possible en France, même en février, en suivant quelques conseils simples.
Conditions de croissance
- Climat: Le chou chinois préfère un climat frais et humide. Il peut tolérer des températures allant de -7°C à 24°C.
- Exposition: Le chou chinois aime le soleil, mais il peut également tolérer la mi-ombre.
- Sol: Le chou chinois préfère un sol riche, bien drainé et légèrement acide.
Plantation
- Période de plantation: Le chou chinois peut être planté en février, sous serre ou abris.
- Préparation du sol: Ameublir le sol et incorporer du compost ou du fumier bien décomposé.
- Plantation: Semer les graines à 1 cm de profondeur et à 30 cm de distance. Repiquer les plants une fois qu'ils ont 5 cm de hauteur.
- Arrosage: Arroser régulièrement pour maintenir le sol humide mais pas détrempé.
Soins
- Binage: Désherber régulièrement pour éviter la concurrence des adventices.
- Paillage: Pailler le sol autour des plants pour conserver l'humidité et garder les mauvaises herbes à distance.
- Engrais: Fertiliser les plants toutes les 3 à 4 semaines avec un engrais équilibré.
Protection hivernale
- Couverture: Si des gelées sont prévues, couvrir les plants avec un voile d'hivernage.
Récolte et stockage
- Récolte: Le chou chinois est prêt à être récolté 60 à 80 jours après le semis. Les feuilles doivent être tendres et d'une couleur vert foncé.
- Stockage: Le chou chinois peut être conservé au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours.
Conclusion
Le chou chinois est un légume facile à cultiver et qui peut être apprécié frais du jardin. En suivant ces quelques conseils, vous pourrez profiter de savoureux choux chinois même en février.