Cultiver la Cima di Rapa en mars
Introduction
La Cima di Rapa, également connue sous le nom de brocoli-rave ou rapini, est un légume-feuille vert originaire d'Italie. Appréciée pour sa saveur légèrement amère et sa texture tendre, elle est un ingrédient populaire dans la cuisine méditerranéenne. Si vous souhaitez profiter de la fraîcheur de la Cima di Rapa dans votre assiette, sa culture en mars est tout à fait possible.
Conditions de croissance
- Climat: La Cima di Rapa préfère un climat frais, avec des températures idéales comprises entre 10°C et 20°C. Elle tolère bien le gel léger, mais ne supporte pas les fortes chaleurs.
- Sol: La Cima di Rapa s'épanouit dans un sol riche, bien drainé et légèrement acide, avec un pH compris entre 6,0 et 6,8.
- Exposition: Installez vos plants de Cima di Rapa dans un endroit ensoleillé, qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct par jour.
Plantation
- Période de plantation: La Cima di Rapa peut être semée en mars, environ 4 à 6 semaines avant la dernière date de gel prévue dans votre région.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer sa fertilité et son drainage.
- Semis: Semez les graines à 1 cm de profondeur et à 30 cm d'espacement.
- Éclaircissage: Une fois que les plantules ont levé, éclaircissez-les pour ne laisser qu'un plant tous les 15 à 20 cm.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement vos plants de Cima di Rapa, en veillant à maintenir le sol humide mais non détrempé. Un paillis autour des plants aidera à conserver l'humidité du sol et à limiter la croissance des mauvaises herbes.
- Fertilisation: Appliquez un engrais organique équilibré toutes les 4 à 6 semaines pour favoriser la croissance des plants.
- Binage: Binez régulièrement le sol autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et aérer le sol.
Protection hivernale
Si vous vivez dans une région où les hivers sont rigoureux, protégez vos plants de Cima di Rapa d'un voile d'hivernage en cas de gel.
Récolte et stockage
- Récolte: La Cima di Rapa est prête à être récoltée environ 50 à 60 jours après le semis. Les feuilles et les boutons floraux doivent être tendres et d'un vert vif. Récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, en coupant les tiges à l'aide d'un sécateur.
- Stockage: La Cima di Rapa fraîche se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également la blanchir et la congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion
Cultiver la Cima di Rapa en mars est une expérience gratifiante qui vous permettra de savourer ce délicieux légume frais du jardin. En suivant ces conseils simples, vous récolterez des feuilles tendres et savoureuses tout au long du printemps.