Cultiver le Cresson en juin
Introduction
Le cresson, aussi connu sous le nom de cresson de fontaine, est une plante potagère appréciée pour son goût frais et légèrement piquant. Facile à cultiver et à croissance rapide, il peut être savouré en salade, en soupe ou en smoothie.
Conditions de croissance
- Climat: Le cresson préfère un climat frais et humide. Il prospère dans des températures comprises entre 10°C et 20°C.
- Exposition: Le cresson s'épanouit à la mi-ombre, loin du soleil direct de l'après-midi qui peut le brûler.
- Sol: Le cresson nécessite un sol riche en humus, frais et bien drainé. Un sol légèrement acide est idéal.
Plantation
- Période de plantation: Le cresson peut être semé de mars à octobre, en fonction du climat. En juin, il est préférable de semer en fin de mois pour éviter la chaleur excessive.
- Semis: Semez les graines directement en pleine terre, à environ 1 cm de profondeur et espacées de 5 cm.
- Arrosage: Maintenez le sol humide en arrosant régulièrement, surtout par temps chaud et sec.
Soins
- Éclaircissage: Une fois que les plantules ont levé, éclaircissez-les pour qu'elles soient espacées de 10 cm.
- Paillage: Paillez le sol autour des plants pour garder l'humidité et limiter la croissance des mauvaises herbes.
- Récolte: Le cresson est prêt à être récolté 3 à 4 semaines après le semis. Récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins en coupant les tiges à la base.
Protection hivernale
Le cresson n'est pas résistant au gel. En hiver, protégez les plants avec un paillis épais de feuilles ou de paille.
Récolte et stockage
- Récolte: Récoltez le cresson au fur et à mesure de vos besoins en coupant les feuilles à la base.
- Stockage: Le cresson frais se conserve quelques jours au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé.
Conclusion
Le cresson est une plante facile à cultiver et gratifiante qui offre une récolte fraîche et savoureuse. Avec des soins appropriés, vous pouvez profiter de cette délicieuse herbe aromatique tout au long de l'été.