Cultiver les Haricots Blancs en Septembre
Introduction
Le haricot blanc, également connu sous le nom de haricot coco ou haricot lingot, est un légume savoureux et nutritif qui peut être cultivé avec succès dans de nombreux climats. En septembre, la météo clémente offre des conditions idéales pour une deuxième saison de culture de haricots blancs, permettant de profiter de cette récolte fraîche et délicieuse jusqu'aux gelées hivernales.
Conditions de croissance
- Climat: Les haricots blancs préfèrent un climat frais et tempéré, avec des températures comprises entre 15°C et 25°C. Ils supportent mal la chaleur excessive et peuvent souffrir de sécheresse prolongée.
- Sol: Les haricots blancs prospèrent dans un sol bien drainé, riche en matière organique et légèrement acide (pH entre 6 et 6,5). Un sol limoneux sableux est idéal, mais les sols argileux peuvent convenir s'ils sont bien amendés avec du compost ou du fumier.
- Exposition: Les haricots blancs ont besoin de plein soleil pour se développer correctement. Installez-les dans un endroit qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct par jour.
Plantation
- Période de plantation: La deuxième saison de plantation des haricots blancs en septembre se déroule généralement entre la mi-septembre et la mi-octobre.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir la terre. Assurez-vous que le sol est bien drainé avant de planter.
- Semis: Semez les graines de haricots blancs à une profondeur de 2 à 3 cm, en espaçant les rangs de 40 à 50 cm et les plants de 5 à 8 cm sur le rang.
- Arrosage: Arrosez abondamment après le semis pour humidifier le sol. Maintenez un sol humide mais non détrempé pendant la germination et les premières semaines de croissance.
Soins
- Arrosage: Les haricots blancs ont besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Visez un apport d'eau d'environ 2,5 cm par semaine, en veillant à ne pas noyer les plants.
- Binage et paillage: Binez régulièrement pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol autour des plants. Appliquez une couche de paillis organique, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées, pour conserver l'humidité du sol et réguler la température du sol.
- Fertilisation: Fertilisez les haricots blancs une fois au cours de leur croissance, environ 4 à 6 semaines après le semis, avec un engrais riche en azote et phosphore.
- Taille: La taille n'est généralement pas nécessaire pour les haricots blancs. Cependant, vous pouvez pincer les extrémités des tiges pour favoriser la ramification et une récolte plus abondante.
Protection hivernale
Les haricots blancs ne sont pas résistants au gel. Si des gelées sont attendues, protégez les plants en les recouvrant d'un voile d'hivernage ou en les installant dans une serre froide.
Récolte et stockage
- Récolte: Les haricots blancs sont prêts à être récoltés lorsque les gousses sont bien développées et que les grains ont atteint leur pleine taille, mais sont encore tendres et verts. La récolte commence généralement 60 à 80 jours après le semis.
- Stockage: Les haricots blancs frais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Pour une conservation plus longue, les haricots peuvent être séchés, congelés ou mis en conserve.
Conclusion
Cultiver des haricots blancs en septembre est une excellente façon de prolonger la saison de jardinage et de profiter de cette légumineuse délicieuse et nutritive. En suivant ces conseils simples, vous pouvez réussir à cultiver une récolte abondante de haricots blancs savoureux pour votre table.