Cultiver le Cresson alénois en décembre
Introduction
Le cresson alénois, également connu sous le nom de cresson de fontaine ou de passerage, est une plante potagère facile à cultiver et riche en saveurs. Sa culture est possible toute l’année, y compris en décembre, pour peu que vous preniez certaines précautions.
Conditions de croissance
- Climat: Le cresson alénois préfère les climats frais et humides. Il tolère bien le gel, ce qui le rend idéal pour une plantation en décembre.
- Exposition: Installez le cresson dans un endroit frais et ombragé, en évitant l’ensoleillement direct du soleil pendant les heures les plus chaudes de la journée.
- Sol: Le cresson alénois prospère dans un sol riche, humide et bien drainé. Un sol limoneux sableux est idéal.
Plantation
- Semis: Semez les graines directement en terre en espaçant les rangs de 15 cm et les graines de 1 cm.
- Couverture: Recouvrez légèrement les graines de terreau et tassez doucement.
- Arrosage: Arrosez abondamment pour humidifier le sol sans le détremper.
Soins
- Arrosage: Maintenez le sol humide en permanence, en arrosant régulièrement, surtout par temps sec.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique, comme de la paille ou des feuilles hachées, pour conserver l’humidité du sol et limiter la croissance des mauvaises herbes.
- Éclaircissage: Si nécessaire, éclaircissez les plants pour leur donner de l’espace et favoriser leur croissance.
Protection hivernale
- Couverture: En cas de gel sévère, protégez les plants avec un voile d’hivernage ou des paillis épais.
Récolte et stockage
- Récolte: Les feuilles de cresson alénois peuvent être récoltées 3 à 4 semaines après le semis.
- Récoltez régulièrement pour encourager une nouvelle croissance.
- Cueillez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins en utilisant des ciseaux pointus.
- Stockage: Conservez le cresson alénois au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé pendant quelques jours.
Conclusion
Cultiver du cresson alénois en décembre est une excellente façon de profiter d’une herbe fraîche et savoureuse en plein hiver. Avec un peu de soin et d’attention, vous pouvez facilement réussir cette culture et agrémenter vos plats de cette délicieuse verdure.