Cultiver le Chou champêtre en octobre
Introduction
Le chou champêtre, également connu sous le nom de navet de Chine ou chou chinois, est un légume-feuille vert originaire d’Asie. Il est apprécié pour sa saveur unique et sa texture croquante, et peut être consommé cru ou cuit. Cultiver du chou champêtre en octobre est possible dans les climats tempérés, avec les soins appropriés.
Conditions de croissance
- Climat: Le chou champêtre préfère un climat frais avec des températures comprises entre 10°C et 20°C. Il peut tolérer des gelées légères, mais il est important de le protéger des températures hivernales extrêmes.
- Exposition: Installez le chou champêtre dans un endroit ensoleillé qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct par jour.
- Sol: Le chou champêtre pousse bien dans un sol fertile, bien drainé et légèrement acide. Si votre sol est lourd, amendez-le avec du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer le drainage.
Plantation
- Période de plantation: Le chou champêtre peut être planté en octobre dans les climats tempérés.
- Préparation du sol: Préparez le sol en ameublissant la terre et en enlevant les mauvaises herbes. Incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir le sol.
- Plantation: Creusez des trous de 30 cm de profondeur et de 30 cm d’espacement. Placez les plants de chou champêtre dans les trous et remplissez-les de terre en tassant fermement autour des plants. Arrosez abondamment après la plantation.
Soins
- Arrosage: Arrosez le chou champêtre régulièrement, en veillant à ce que le sol reste humide mais pas détrempé. Un arrosage en profondeur une ou deux fois par semaine devrait suffire.
- Fertilisation: Appliquez un engrais équilibré tous les deux mois environ pour favoriser la croissance.
- Paillage: Paillez autour des plants de chou champêtre pour aider à conserver l’humidité du sol, supprimer les mauvaises herbes et réguler la température du sol.
- Binage: Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont froids, il peut être nécessaire de protéger le chou champêtre du gel. Vous pouvez le faire en couvrant les plants avec un voile d’hivernage ou en les paillant généreusement avec de la paille ou des feuilles sèches.
Récolte et stockage
- Récolte: Le chou champêtre est prêt à être récolté 60 à 80 jours après la plantation. Les feuilles extérieures peuvent être récoltées au fur et à mesure de vos besoins, ou vous pouvez attendre que la tête entière soit mature. Pour récolter la tête entière, coupez-la à la base de la plante avec un couteau bien aiguisé.
- Stockage: Le chou champêtre frais se conserve environ une semaine au réfrigérateur. Vous pouvez également le conserver en le congelant ou en le lacto-fermentant.
Conclusion
Cultiver du chou champêtre en octobre est une expérience gratifiante qui vous permet de profiter d’un légume délicieux et nutritif. Avec les soins appropriés, vous pouvez profiter d’une récolte abondante tout au long de l’automne et de l’hiver.