Cultiver le Cresson de jardin en août
Introduction
Le cresson de jardin, également connu sous le nom de Barbarea verna, est une plante potagère facile à cultiver et riche en nutriments. Ses feuilles au goût légèrement piquant agrémentent salades, soupes et sandwichs.
Conditions de croissance
- Climat: Le cresson préfère les climats frais et humides. Il tolère le gel léger, mais ne supporte pas la chaleur excessive.
- Exposition: Le cresson prospère à la mi-ombre, mais peut tolérer quelques heures de soleil direct par jour.
- Sol: Le cresson pousse bien dans un sol riche, meuble et bien drainé, avec un pH entre 6,0 et 7,0.
Plantation
- Semis: Le cresson se sème directement en pleine terre d’août à septembre.
- Espacement: Semez les graines en lignes espacées de 20 cm, avec une profondeur de 1 cm.
- Éclaircissage: Éclaircissez les plantules pour qu’elles soient espacées de 5 cm.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement le cresson pour maintenir le sol humide, surtout par temps chaud et sec.
- Paillage: Appliquez une couche de paillis organique autour des plants pour aider à conserver l’humidité et à contrôler les mauvaises herbes.
- Engrais: Appliquez un engrais foliaire dilué toutes les deux semaines pour favoriser une croissance saine.
Protection hivernale
Le cresson est une plante rustique qui tolère le gel léger.
Récolte et stockage
- Récolte: Les feuilles de cresson peuvent être récoltées 4 à 6 semaines après le semis.
- Récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins en coupant les tiges extérieures avec un couteau bien aiguisé.
- Stockage: Le cresson frais se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours dans un sac en plastique perforé.
Conclusion
Le cresson de jardin est une plante facile à cultiver et gratifiante qui offre une récolte fraîche et savoureuse. Avec des soins appropriés, vous pouvez profiter de cette délicieuse herbe potagère tout au long de l’été et de l’automne.