Cultiver la Gesse en novembre
Introduction
La gesse, également connue sous le nom de pois carré, est une légumineuse rustique et facile à cultiver qui peut enrichir votre sol et votre table. Semée en novembre, elle offre une récolte printanière de jeunes pousses tendres et savoureuses, idéales pour les salades et les potages.
Conditions de croissance
- Climat: La gesse apprécie les climats frais et humides, et supporte bien les températures hivernales. Elle est rustique jusqu’à -10°C.
- Sol: La gesse pousse dans une large gamme de sols, mais préfère les sols bien drainés, riches en matière organique et neutres à légèrement alcalins.
- Exposition: La gesse préfère le plein soleil, mais tolère la mi-ombre.
Plantation
- Période de plantation: La gesse se sème en novembre ou février, lorsque le sol est frais mais non gelé.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir la terre.
- Semis: Semez les graines en lignes espacées de 20 cm, à une profondeur de 2 à 3 cm. Recouvrez les graines de terre fine et tassez légèrement.
- Arrosage: Arrosez abondamment après le semis pour humidifier le sol.
Soins
- Arrosage: La gesse a besoin d’un arrosage régulier, surtout pendant la germination et la floraison. Maintenez le sol humide mais non détrempé.
- Binage: Désherbez régulièrement pour éviter la concurrence des adventices.
- Paillage: Un paillis de paille ou de feuilles mortes autour des plants permet de conserver l’humidité du sol et de limiter la pousse des mauvaises herbes.
Protection hivernale
La gesse est une plante rustique qui ne nécessite pas de protection hivernale particulière.
Récolte et stockage
- Récolte: Les jeunes pousses de gesse se récoltent lorsque les tiges atteignent 15 à 20 cm de hauteur, soit environ 6 à 8 semaines après le semis. Coupez les tiges à l’aide d’un ciseau tranchant.
- Stockage: Les jeunes pousses de gesse se conservent quelques jours au réfrigérateur dans un sac en papier perforé.
Conclusion
La culture de la gesse est une expérience gratifiante et accessible à tous les jardiniers, même débutants. Cette plante rustique et nutritive offre une récolte printanière savoureuse et enrichit votre sol en azote. N’hésitez pas à l’intégrer à votre potager pour profiter de ses bienfaits!