Cultiver des Haricots azuki en septembre
Introduction
Le haricot azuki, également connu sous le nom de haricot rouge du Japon, est une légumineuse originaire d’Asie orientale. Il est apprécié pour sa saveur délicate et sa texture moelleuse, et est utilisé dans une variété de plats sucrés et salés. Bien que la saison de croissance typique des haricots azuki s’étende du printemps à l’été, il est possible de les cultiver avec succès en septembre dans les climats chauds.
Conditions de croissance
- Climat: Les haricots azuki préfèrent un climat chaud et humide avec des températures comprises entre 20 et 30°C. Ils peuvent tolérer une certaine sécheresse, mais ne supportent pas le gel.
- Sol: Les haricots azuki poussent bien dans un sol meuble, bien drainé et riche en matière organique. Un pH légèrement acide entre 6,0 et 6,8 est idéal.
- Lumière: Les haricots azuki ont besoin de 6 à 8 heures de soleil direct par jour pour se développer correctement.
Plantation
- Semis: Semez les graines de haricots azuki à 2,5 cm de profondeur et à 5 cm d’intervalle, une fois que le sol s’est réchauffé au printemps ou en début d’été.
- Greffage: Le greffage n’est pas nécessaire pour les haricots azuki, mais peut être pratiqué pour augmenter la vigueur des plants et la résistance aux maladies.
Soins
- Arrosage: Arrosez les haricots azuki régulièrement, en veillant à ce que le sol reste humide mais pas détrempé. Un paillage autour des plants aidera à conserver l’humidité du sol et à réduire les mauvaises herbes.
- Fertilisation: Appliquez un engrais équilibré tous les 4 à 6 semaines pendant la saison de croissance.
- Binage: Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
- Taille: Taillez les plants de haricots azuki pour favoriser la ramification et la circulation de l’air.
Protection hivernale
Dans les climats frais, les haricots azuki peuvent avoir besoin de protection contre le gel hivernal. Appliquez une couche de paillis épais autour des plants et recouvrez-les d’une toile ou d’un drap en cas de gel prévu.
Récolte et stockage
Les haricots azuki sont prêts à être récoltés lorsque les gousses sont brunes et sèches, et que les graines à l’intérieur sont fermes. Récoltez les gousses en les cassant délicatement de la plante. Les haricots azuki peuvent être séchés et stockés dans un endroit frais et sec pendant plusieurs mois.
Conclusion
La culture des haricots azuki en septembre est possible dans les climats chauds. En fournissant les conditions de croissance et les soins appropriés, vous pouvez profiter de cette délicieuse légumineuse fraîche de votre jardin.