Cultiver le Cresson de jardin en novembre
Introduction
Le cresson de jardin, également connu sous le nom de cresson alénois, est une plante potagère facile à cultiver et appréciée pour son goût frais et légèrement piquant. Sa culture est possible en novembre, permettant de profiter de ses feuilles savoureuses tout au long de l’hiver.
Conditions de croissance
- Climat: Le cresson de jardin préfère les climats frais et humides. Il tolère bien le gel hivernal et peut même prospérer sous la neige.
- Exposition: Installez le cresson dans un endroit qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct par jour.
- Sol: Le cresson de jardin se développe de manière optimale dans un sol riche en matière organique, frais et bien drainé. Un pH légèrement acide (entre 6,0 et 6,8) est idéal.
Plantation
- Période de plantation: En novembre, vous pouvez semer les graines directement en pleine terre ou planter des plants repiqués.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité et le drainage.
- Semis: Semez les graines à 1 cm de profondeur et à 15 cm d’intervalle. Gardez le sol humide jusqu’à la germination.
- Plantation des repiqués: Creusez des trous légèrement plus grands que les mottes des plants. Installez les plants, tassez doucement le sol autour d’eux et arrosez abondamment.
Soins
- Arrosage: Le cresson de jardin a besoin d’un arrosage régulier, surtout par temps sec. Maintenez le sol humide mais non détrempé.
- Fertilisation: Appliquez un engrais organique léger toutes les 4 à 6 semaines pour favoriser une croissance saine.
- Paillage: Couvrez le sol autour des plants avec une couche de paille ou de feuilles hachées pour conserver l’humidité et抑制 les mauvaises herbes.
- Éclaircissage: Si nécessaire, éclaircissez les plants pour leur donner un espacement de 8 à 10 cm.
Protection hivernale
- Paillage: Appliquez une couche de paillis plus épaisse en hiver pour protéger les racines du gel.
- Couverture: En cas de gel شدید، couvrez les plants avec un voile d’hivernage ou un autre type de protection.
Récolte et stockage
- Récolte: Les feuilles de cresson de jardin peuvent être récoltées environ 3 à 4 semaines après le semis ou la plantation. Cueillez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, en commençant par les plus grandes feuilles extérieures.
- Stockage: Le cresson frais se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours dans un sac en plastique perforé. Vous pouvez également le congeler pour une conservation à plus long terme.
Conclusion
La culture du cresson de jardin en novembre est une excellente façon de profiter de ses feuilles savoureuses et nutritives tout au long de l’hiver. Avec un peu de soin et d’attention, vous pouvez facilement cultiver cette plante potagère gratifiante dans votre jardin.