Cultiver les Asperges au Mans (Sarthe)
Introduction
L'asperge est un légume délicieux et nutritif qui peut être cultivé avec succès au Mans, dans la Sarthe. Bien que le climat de la région ne soit pas idéal pour la culture des asperges, il est possible d'obtenir de bons résultats en suivant quelques conseils simples.
Conditions de croissance
Climat: L'asperge préfère un climat tempéré avec des hivers frais et des étés chauds. Le Mans a un climat océanique avec des précipitations bien réparties tout au long de l'année.
Sol: L'asperge préfère un sol sablonneux et bien drainé avec un pH entre 6,5 et 7,0. Si votre sol est argileux, il est important de l'amender avec du sable ou du compost pour améliorer le drainage.
Exposition: L'asperge a besoin d'au moins six heures de soleil direct par jour. Choisissez un emplacement ensoleillé dans votre jardin.
Plantation
Période de plantation: La meilleure période pour planter les asperges est au printemps, après le dernier gel.
Préparation du sol: Labourez le sol profondément et enlevez toutes les pierres et les débris. Amendez le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé.
Plantation: Creusez des sillons de 15 cm de profondeur et de 30 cm de largeur. Espacez les sillons de 90 cm. Placez les griffes d'asperges tous les 30 cm dans le sillon et recouvrez-les de 5 cm de terre.
Soins
Arrosage: Arrosez les asperges régulièrement, surtout pendant les périodes sèches. Le sol doit rester humide mais pas détrempé.
Fertilisation: Fertiliser les asperges au printemps avec un engrais riche en azote et en phosphore.
Binage: Binez régulièrement le sol autour des asperges pour éliminer les mauvaises herbes et maintenir le sol meuble.
Protection hivernale
Paillage: Paillez le sol autour des asperges avec du compost ou de la paille pour protéger les racines du froid pendant l'hiver.
Buttage: Buttez les asperges en novembre en ramenant la terre des sillons sur les griffes.
Récolte et stockage
Récolte: Les asperges sont prêtes à être récoltées lorsque les turions (pousses) atteignent 15 à 20 cm de hauteur. Coupez les turions à la base avec un couteau bien aiguisé.
Stockage: Les asperges fraîches peuvent être conservées au réfrigérateur pendant deux à trois jours. Elles peuvent également être congelées ou blanchies et conservées en bocaux.
Conclusion
Cultiver des asperges au Mans est possible avec un peu de soin et d'attention. En suivant les conseils ci-dessus, vous pourrez profiter de ce légume délicieux et nutritif pendant de nombreuses années.
Note: Il est important de choisir des variétés d'asperges adaptées au climat de la Sarthe. Parmi les variétés recommandées, on peut citer 'Argenteuil', 'Mary Washington' et 'Martha Washington'.