Cultiver le Crosne à Biarritz (Pyrénées-Atlantiques)
Introduction
Le crosne, également appelé "chervis tubéreux", est un légume racine originaire de Chine et du Japon. Sa culture est assez simple et peut être réalisée dans de nombreuses régions, y compris à Biarritz, dans les Pyrénées-Atlantiques.
Conditions de croissance
Le crosne préfère un sol frais, riche en matière organique et bien drainé. Il apprécie une exposition ensoleillée ou mi-ombragée et se développe bien dans des climats tempérés.
Plantation
Période de plantation:
- Semis: Avril à mai
- Plants: Avril à juin
Préparation du sol:
- Ameublir le sol en profondeur
- Enrichir avec du compost ou du fumier bien décomposé
Plantation:
- Semer les graines en poquets de 3 à 4 cm de profondeur, espacés de 30 cm
- Planter les plants à 30 cm de distance et de 10 cm de profondeur
- Tasser légèrement le sol et arroser
Soins
- Arrosage régulier, surtout en été
- Sarclage et binage pour éliminer les mauvaises herbes
- Buttage des plants pour favoriser le développement des racines
- Fertilisation avec un engrais organique au printemps
Protection hivernale
- Paillage du sol avec du compost ou des feuilles mortes
- Protection des plants avec un voile d'hivernage en cas de gelées
Récolte et stockage
Récolte:
- Les crosnes se récoltent environ 6 à 8 mois après la plantation, lorsque les racines atteignent 1 cm de diamètre
- Arracher les racines délicatement à l'aide d'une fourche
Stockage:
- Conserver les crosnes dans un endroit frais et humide, comme une cave ou un réfrigérateur
- Placer les racines dans un sac en plastique perforé ou un bac de sable
Conclusion
Le crosne est un légume savoureux et facile à cultiver à Biarritz. En suivant ces quelques conseils, vous pourrez profiter de sa saveur délicate et de ses bienfaits nutritionnels.
Note:
- Le crosne est sensible aux attaques de limaces et d'escargots. Il est important de surveiller les plants et de mettre en place des protections si nécessaire.
- La culture du crosne est possible en pot, sur un balcon ou une terrasse.