Cultiver le Crosne à Anglet (Pyrénées-Atlantiques)
Introduction:
Le crosne, également appelé "chervis tubéreux", est un légume racine originaire de Chine et du Japon. Il est apprécié pour son goût délicat et sa texture croquante, semblable à celle du salsifis. Cultiver le crosne à Anglet, dans les Pyrénées-Atlantiques, est possible en suivant quelques conseils simples.
Conditions de croissance:
- Climat: Le crosne préfère un climat frais et tempéré. Il peut survivre à des gelées légères, mais il est préférable de le protéger des hivers rigoureux.
- Exposition: Choisissez un emplacement ensoleillé ou partiellement ensoleillé.
- Sol: Le crosne préfère un sol fertile, bien drainé et légèrement acide.
Plantation:
- Période de plantation: Plantez les crosnes au printemps, lorsque le sol est réchauffé.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol et ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé.
- Plantation: Creusez des sillons de 10 cm de profondeur et espacez-les de 30 cm. Placez les crosnes tous les 10 cm dans les sillons et recouvrez-les de terre.
Soins:
- Arrosage: Arrosez régulièrement, surtout pendant les périodes sèches.
- Binage: Binez régulièrement pour éliminer les mauvaises herbes et maintenir le sol meuble.
- Fertilisation: Fertiliser une fois par mois avec un engrais organique.
Protection hivernale:
- Paillage: Paillez le sol autour des plants pour les protéger du gel.
- Bâche: Si les hivers sont rigoureux, couvrez les plants avec une bâche en plastique.
Récolte et stockage:
- Récolte: Les crosnes se récoltent 6 à 8 mois après la plantation, lorsque les racines atteignent 1 cm de diamètre.
- Stockage: Conservez les crosnes dans un endroit frais et humide, comme une cave ou un réfrigérateur.
Conclusion:
Cultiver le crosne à Anglet est une expérience gratifiante qui vous permettra de déguster un légume savoureux et original. En suivant les conseils ci-dessus, vous pouvez réussir à cultiver ce légume unique dans votre jardin.
N'oubliez pas de consulter votre pépinière locale pour obtenir des conseils spécifiques à votre région.