Fiche pratique : Cultiver la Laitue pommée à Rennes (Ille-et-Vilaine)
Introduction
La laitue pommée, appelée communément laitue ou encore laitue beurre, fait partie des salades les plus connues et cultivées dans les jardins potagers. Elle doit son nom à la forme arrondie de ses feuilles, soutenues par une tige épaisse. La laitue pommée se décline en de nombreuses variétés et peut être cultivée toute l'année, en fonction des saisons.
À Rennes, ville au climat tempéré, la culture de la laitue pommée est tout à fait envisageable, à condition de bien respecter les périodes de semis et les besoins de cette plante en termes de sol et d'exposition.
Conditions de croissance
La laitue pommée apprécie un sol frais, léger et riche en humus, bien drainé, ainsi qu'une exposition généreuse au soleil. Attention cependant aux gros froids et aux fortes chaleurs qui lui sont défavorables.
Plantation
La période de semis varie selon les variétés de laitues pommées et les saisons. À Rennes, les semis se feront ideally entre février et octobre.
Pour une culture en pleine terre :
- Creuser des sillons espacés de 30 cm
- Semer en ligne, en espaçant les graines d'environ 3 cm
- Recouvrir légèrement les graines avec de la terre
- Arroser régulièrement, surtout en cas de temps sec
Pour un semis en poquet :
- Semer en place, en groupes espacés de 25 à 30 cm en tous sens
- Éclaircir les plants lorsqu'ils ont 3 à 4 feuilles en ne conservant que les plants les plus vigoureux
- Repiquer les autres plants, sans les enterrer excessivement
Soins
La laitue pommée requiert des soins réguliers :
Arrosage :
- Arrosez abondamment la laitue, surtout en cas de temps chaud et sec. Veillez à maintenir le sol frais mais évitez la stagnation de l'eau.
Binage et paillage :
- Binez et sarclez régulièrement afin d'éliminer les mauvaises herbes et aérer le sol.
- Paillez le sol une fois les laitues bien développées, pour conserver sa fraîcheur.
Protection hivernale
À Rennes, les températures peuvent descendre assez bas en hiver. Il est donc recommandé de protéger vos laitues pommées du froid :
- Paillez autour des plantes
- Si des températures de gel sont annoncées, protégez les laitues avec un tissu épais ou une couverture spéciale pour plantes.
Récolte et stockage
La laitue pommée se récolte environ deux mois après le semis. Pour une récolte optimale, il est conseillé de choisir un jour ensoleillé, de préférence le matin. Coupez la laitue au niveau du collet, avec un couteau.
En général, la laitue se conserve peu longtemps ; il est donc recommandé de la consommer fraîche, le plus vite possible. Cependant, vous pouvez la garder au réfrigérateur, dans le bac à légumes, pendant environ une semaine.
Conclusion
La culture de la laitue pommée à Rennes est tout à fait réalisable et accessible aux jardiniers débutants. En choisissant bien votre variété et en suivant ces quelques conseils, vous pourrez profiter de salades fraîches et croquantes, presque toute l'année !