Cultiver les Aubergines à Caen (Calvados)
Introduction
L'aubergine, originaire d'Inde, est un légume savoureux et polyvalent qui peut être cultivé avec succès dans de nombreuses régions, y compris à Caen, en Normandie. Bien que le climat normand soit plus frais que le climat méditerranéen idéal pour les aubergines, il est possible de les cultiver en suivant quelques conseils clés.
Conditions de croissance
Climat:
Les aubergines préfèrent un climat chaud et ensoleillé. À Caen, la moyenne des températures estivales est de 18°C, ce qui est suffisant pour la culture des aubergines. Cependant, il est important de les protéger des vents froids et des gelées nocturnes.
Exposition:
Choisissez un emplacement en plein soleil, avec au moins 6 à 8 heures d'ensoleillement direct par jour. Un mur exposé au sud est un excellent choix.
Sol:
Les aubergines préfèrent un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Si votre sol est pauvre, enrichissez-le avec du compost ou du fumier bien décomposé.
Plantation
Période de plantation:
Attendez que tout risque de gel soit passé, généralement en mai ou juin, avant de planter vos aubergines.
Préparation du sol:
Creusez un trou deux fois plus large que la motte de la plante et assurez-vous de bien ameublir le sol.
Plantation:
Placez la plante dans le trou de manière à ce que le haut de la motte soit au niveau du sol. Remplissez le trou avec du terreau et tassez doucement autour de la plante. Arrosez abondamment après la plantation.
Soins
Arrosage:
Les aubergines ont besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Arrosez le matin pour que les feuilles aient le temps de sécher avant la nuit.
Engrais:
Fertilisez vos aubergines toutes les deux semaines avec un engrais riche en potassium.
Paillage:
Appliquez un paillis autour des plantes pour conserver l'humidité du sol et empêcher la croissance des mauvaises herbes.
Taille:
Taillez les branches gourmandes qui poussent à l'aisselle des feuilles pour favoriser la croissance des fruits.
Protection hivernale
Si vous cultivez vos aubergines en pot, vous pouvez les rentrer dans une serre ou une véranda pendant l'hiver. Si vous les cultivez en pleine terre, protégez-les du gel avec un voile d'hivernage.
Récolte et stockage
Récolte:
Les aubergines sont prêtes à être récoltées environ 80 à 100 jours après le semis. Les fruits doivent être fermes et de couleur brillante.
Stockage:
Les aubergines fraîches peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Conclusion
Cultiver des aubergines à Caen est possible en suivant quelques conseils simples. En choisissant un emplacement ensoleillé, en enrichissant le sol et en protégeant les plantes du froid, vous pouvez profiter de délicieuses aubergines homegrown tout l'été.