Fiche pratique : Cultiver la Carotte
Introduction
La carotte est un légume racine facile à cultiver qui peut être planté dans la majorité des climats. Avec les soins appropriés, vous pourrez profiter de vos propres carottes juteuses et savoureuses.
Conditions de croissance
La carotte se plait en plein soleil, mais accepte aussi la mi-ombre. Elle pousse dans n'importe quel sol mais préfére les sols légers, sableux et profonds, riches en humus et bien drainés.
Plantation
La période de plantation s'étend de février à juillet.
- Préparez le sol en ameublissant la terre sur au moins 30cm de profondeur et en incorporant du compost.
- Creusez un sillon d'environ 1cm de profondeur.
- Semez les graines espacées d'environ 2 à 3cm et recouvrez-les légèrement avec du terreau ou du sable fin.
- Arrosez en pluie fine après la plantation.
Soins
Arrosez les plants une fois par semaine généreusement plutôt que chaque jour car les racines ont besoin que le sol reste humide.
Biner et pailler régulièrement pour conserver l'humidité et éviter la pousse des mauvaises herbes.
Éclaircir les rangs en laissant environ 3 à 8cm entre chaque plant selon la variété.
Arrosez avec un spray une à deux fois par jour pendant les deux premières semaines, puis continuez à humidifier le sol jusqu'à ce que les carottes soient bien enracinées.
Protection hivernale
Pour protéger les carottes des gelées, recouvrez le sol d'une couche épaisse de paille, de feuilles mortes ou utilisez un voile de protection.
Récolte et stockage
La récolte s'étale de juillet à novembre selon les variétés.
- Les variétés précoces sont prêtes après environ 3 mois.
- Les variétés tardives nécessitent environ 6 mois avant leur récolte.
Pour récolter, tirez simplement sur les racines et laissez-les sécher au soleil quelques heures avant de les stocker.
Conservez-les dans une caisse remplie de sable sec ou dans un silo et placez-les dans un endroit frais et abrité du gel.
Conclusion
La culture de la carotte est accessible à tous et son entretien facile. Semées à la bonne période et dans les bonnes conditions, vous obtiendrez de savoureuses carottes à consommer tout au long de l'année.