Cultiver la Fève au Printemps
Introduction
La fève est une légumineuse annuelle facile et rapide à cultiver qui ouvre le bal des légumes primeurs. Consommée crue ou cuite, elle offre de la fraîcheur, du croquant et un délicieux goût de noisette. Cet aliment sain et nutritif peut être cultivé dans n'importe quelle région au climat tempéré.
Conditions de croissance
Climat
La fève pousse dans des climats tempérés, elle supporte des températures allant jusqu'à -3°C/-4°C et apprécie les climats aux hivers doux et aux printemps humides.
Exposition
La fève requiert une exposition ensoleillée.
Sol
La fève préfère les sols profonds, frais, riches et souples, avec un peu de calcaire et une bonne rétention d'humidité.
Plantation
Période de Plantation
La meilleure période pour planter des fèves est le printemps, de février à avril. Cependant, dans les régions à climat doux, il est possible de les planter en automne, d'octobre à novembre.
Préparation du Sol
Il est recommandé d'apporter du compost décomposé à l'automne précédant la plantation. Les fèves requiring un sol bien drainé, si le vôtre est trop lourd, mélangez-le avec du sable pour améliorer le drainage.
Technique de Plantation
Plantez les graines en lignes espacées de 30 à 40 cm, à une profondeur de 3 à 5 cm. En alternative, utilisez la technique des semis en poquets de 2 à 3 graines espacées de 20 cm, que vous enfouerez à 4-5 cm de profondeur.
Soins
Arrosage
Les fèves ont besoin d'arrosages réguliers, surtout pendant les périodes sèches et chaudes.
Engrais
Les fèves captent l'azote atmosphérique, il n'est donc pas utile d'ajouter de l'engrais azoté. Cependant, un apport de potasse deux semaines avant le semis est recommandé (100g/m²).
Taille
Pincez les tiges au-dessus de la sixième floraison pour favoriser le développement des gousses et éviter les attaques de pucerons.
Protection hivernale
Paillage
Pour protéger les racines du froid, appliquez un paillis autour de la base des plantes pendant l'hiver.
Protection contre le gel
En cas de températures glaciales, protégez vos plants de fèves en les enveloppant de tissu épais ou en utilisant des couvertures spéciales pour plantes.
Récolte et stockage
Récolte
Les fèves se récoltent environ trois mois après le semis. Pour une consommation fraîche, récoltez les grains lorsqu'ils sont encore immatures et tendres. Pour une conservation de longue durée, récoltez-les une fois sèches et noires.
Stockage
Les fèves fraîches peuvent être conservées au réfrigérateur de deux à trois semaines, ou au congélateur jusqu'à trois mois. Les graines sèches peuvent être stockées dans un endroit sec et à l'abri de la lumière pendant plusieurs mois.
Conclusion
La fève est une culture peu exigeante qui peut être cultivée dans la plupart des climats tempérés. Ses besoins limités en matière d'entretien et son faible coût en font une culture accessible à tous les jardiniers. À travers les siècles, la fève est devenue une source précieuse de protéines et d'autres nutriments essentiels. Sa capacité à fixer l'azote dans le sol en fait un choix populaire parmi les jardiniers et un bon précurseur pour les cultures suivantes.