Fiche de culture : Cultiver le Cassis en été
Introduction :
Le cassis, fruit délicieux et riche en vitamine C, peut être facilement cultivé dans votre jardin à condition de bien respecter ses besoins spécifiques.
Conditions de croissance :
Le cassis pousse bien dans les climats tempérés à froids ; il supporte les hivers rigoureux mais craint la chaleur et la sécheresse.
Le sol doit être frais, profond et bien drainé.
Plantation :
La meilleure période pour planter le cassis s'étend d'octobre à avril, hors période de gel.
Creusez un trou deux fois plus large que la motte du plant et préparez bien le sol en le mélangeant avec du compost ou du fumier.
Placez le plant dans le trou, à niveau avec le sol, et recouvrez le avec du terreau. Arrosez abondamment après la plantation.
Soins :
Le cassis a besoin d'arrosages réguliers, surtout durant les périodes sèches et chaudes.
Fertilisez avec un engrais équilibré pour fruitier au printemps et en été.
Effectuez une taille sévère en hiver, en conservant un tiers des branches.
Protection hivernale :
Le cassis a besoin du froid hivernal qui favorise sa fructification. Protégez-le des vents froids et assurez-vous qu'il soit bien paillé pour conserver l'humidité.
Récolte et stockage :
La récolte se fait généralement en juillet, lorsque les baies sont bien noires.
Les cassis frais peuvent se conserver une semaine à température ambiante et deux à trois semaines au réfrigérateur.
Conclusion :
Le cassis est un arbuste fruitier rustique qui peut se cultiver dans la plupart des jardins, à condition de suivre quelques règles simples. Ses soins sont aisés et sa récolte généreuse et savoureuse sera un vrai bonheur en été.