Le chou de Bruxelles est un légume bisannuel facile à cultiver et peu exigeant. Il appartient à la famille des Brassicacées et est originaire de Belgique. Sa culture est amusante et produit un légume riche en vitamines et minéraux.

Conditions de croissance

Climat

Le chou de Bruxelles résiste bien au froid et préfére les climats tempérés.

Exposition

Un emplacement ensoleillé est idéal pour la culture du chou de Bruxelles.

Sol

Le chou de Bruxelles préfère un sol frais, profond et bien drainé, avec un pH neutre ou légèrement basique. Évitez les sols trop riches en azote.

Plantation

Période de plantation

Le semis se fait généralement de mars à juin en pépinière, pour un repiquage entre avril et juillet.

Préparation du sol

Préparez le sol en retirant les cailloux et les adventices. Creusez un trou deux fois plus large que la motte du plant.

Plantation

Espcez de 50 à 60cm en tous sens lors du repiquage. Arrosez bien après la plantation.

Soins

Arrosage

Arrosez régulièrement, surtout en période de sécheresse, pour maintenir le sol légèrement humide. Évitez d'arroser le feuillage.

Engrais

Utilisez un engrais équilibré pour les agrumes en printemps et en été.

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Taille

Eliminez les branches malades, mortes ou endommagées. Etêtez les plants un à deux mois avant la récolte.

Protection hivernale

Paillage

Pailler le sol autour des choux de Bruxelles à la fin du printemps.

Protection contre le gel

Le chou de Bruxelles résiste au froid, mais si des températures gelées sont prévues, protégez les plants avec un tissu épais ou des couvertures spéciales.

Récolte et stockage

Récolte

Les choux de Bruxelles sont prêts à être récoltés lorsqu'ils mesurent autour de 3cm de diamètre. Commencez par les plus bas et utilisez un sécateur pour les couper.

Stockage

Les choux de Bruxelles se conservent jusqu'à une semaine dans un endroit frais et sec, ou au réfrigérateur pendant deux à trois semaines.

Conclusion

Le chou de Bruxelles est une culture amusante et facile qui peut être faite en juin. Sa résistance au froid et son faible entretien en font une bonne option pour les jardiniers. Sa récolte s'étale sur plusieurs mois, permettant d'avoir des légumes frais pendant l'hiver.