Cultiver le cardon à Annecy

Le cardon est une plante potagère rustique qui appartient à la famille des Asteraceae et dont les côtes sont consommées une fois blanchies. Ses fleurs estivales bleues ressemblent à celles de l'artichaut. Il est également cultivé pour son aspect décoratif.

Conditions de croissance

Le cardon a besoin d'un sol profond, meuble, frais et riche en humus ainsi que d'une exposition ensoleillée.

Plantation

La période idéale pour planter le cardon court d'avril à mai. Il est recommandé de semer les graines en intérieur, dans des godets, à partir d'avril. Attendez la mi-mai pour repiquer les plants en pleine terre, en espaçant chaque pied d'au moins 1 mètre. Vous pouvez aussi semer directement en pleine terre, en