Fiche pratique : Cultiver le Chou blanc à Le Mans (Sarthe)
Introduction
Le chou blanc, légume facile à cultiver, peut être récolté pendant l'hiver. Il existe de nombreuses variétés de chou, chacune nécessitant des conditions et périodes de culture différentes. Ce guide vous expliquera comment cultiver le chou blanc dans votre jardin à Le Mans.
Conditions de croissance
Le chou blanc apprécie un sol argileux, frais, profond et meuble, ainsi qu'une exposition ensoleillée. Un sol riche en humus et en azote favorisera son développement.
Plantation
Le chou blanc peut être planté en automne ou au printemps. Pour une récolte hivernale, il est recommandé de semer les graines en août, en pleine terre. Pour cela, creusez un trou deux fois plus large que la motte de la plante et décomposez bien le sol. Placez la plante dans le trou et recouvrez de terreau en tassant légèrement. Terminez par un arrosage abondant.
Pour une récolte estivale, semez le chou blanc en godet ou en pépinière à partir de mars. Le semis peut se faire en intérieur sous abri ou en pleine terre, à une profondeur d'environ 1 cm.
Soins
Le chou blanc a besoin d'arrosages réguliers, surtout lors des périodes sèches. Assurez-vous que le sol reste frais mais évitez toute stagnation de l'eau. Un apport d'engrais équilibré pour les légumes en printemps et en été est également recommandé.
Veillez à éliminer les branches mortes, malades ou endommagées pour favoriser une croissance saine.
Protection hivernale
Le chou blanc résiste à des températures allant jusqu'à -15°C. Cependant, il est conseillé d'appliquer un paillis épais autour de la base de l'arbre pour protéger les racines du froid. Si des températures de gel sont annoncées, n'hésitez pas à envelopper votre plante avec un tissu épais.
Récolte et stockage
Le moment idéal pour récolter le chou blanc est lorsqu'il atteint une taille d'environ 20 cm, c'est-à-dire quand la pomme est ferme et bien dodue. Utilisez un sécateur pour couper le chou de l'arbre.
Les choux blancs peuvent être conservés au frais et à l'air libre pendant environ une semaine, ou au réfrigérateur pendant deux à trois semaines.
Conclusion
Le chou blanc est un légume facile à cultiver qui demande peu d'attention. En choisissant la bonne variété et en suivant bien les étapes de culture, vous pourrez profiter de ce délicieux légume dans votre jardin à Le Mans tout au long de l'année.