Fiche de culture : Chou rouge
Introduction :
Le chou rouge est un légume facile à cultiver et très esthétique avec ses feuilles rouges à pourpre. Il peut pousser dans presque tous les climats et est même considéré comme un bon indicateur de l'acidité du sol.
Conditions de croissance :
Le chou rouge a besoin d'un sol profond, frais, riche en humus et bien drainé avec un pH entre 6.0 et 7.5 ainsi que d'une exposition ensoleillée.
Plantation :
Le semis du chou rouge se fait entre mars et juin, et août pour une récolte s'étalant de mai à novembre. Le repiquage se fait entre mai et juillet lorsque les plants mesurent entre 10 et 15cm.
Pour le semis, creusez un sillon d'environ 1cm de profondeur et espcez les graines d'environ 8cm. Lorsque les plants possèdent 4 à 5 feuilles, repiquez-les en pleine terre, en espaçant chaque pied de 50 à 60cm.
Soins :
Le chou rouge a besoin d'arrosages fréquents et abondants, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Le sol doit toujours rester frais et propre, donc binage et désherbage sont recommandés.
En termes d'engrais, pensez à enrichir le sol en azote à l'aide de fumier ou de compost bien décomposé.
Protection hivernale :
Le chou rouge peut supporter quelques faibles gelées mais il est recommandé de le protéger quand même. Pour cela, installez un paillage autour de la base de l'arbre pour protéger les racines et utilisez un voile anti-insectes.
Récolte et stockage :
Le chou rouge se récolte entre septembre et mars, lorsque la pomme est bien formée, lourde et dense. Il se conserve environ 3 semaines dans une pièce fraîche ou jusqu'à 2 mois dans un endroit sec, bien aéré et à l'abri du gel.
Conclusion :
Le chou rouge est une culture facile qui peut pousser dans la plupart des climats. Il requiert peu d'entretien et sa couleur vive apporte une touche esthétique au potager. N'hésitez pas à le cultiver à Lorient !