Cultiver le Chou-rave à Rennes

Introduction

Le chou-rave, également connu sous le nom de rutabaga, est une plante bisannuelle à cultiver généralement comme une annuelle. C'est un légume-racine croquant et délicieux, souvent confondu avec le navet en raison de sa forme similaire. Le chou-rave a une chair jaune crémeuse et une peau pourpre ou brune. C'est un légume facile à cultiver qui peut être récolté à l'automne ou laissé dans le sol pour un stockage hivernal.

Conditions de croissance

Le chou-rave préfére une météo cool et humide pour bien pousser. La température idéale pour sa croissance se situe entre 15°C et 18°C, bien que la plante puisse tolérer des températures allant jusqu'à 24°C. Au-delà de 26°C, le goût du chou-rave souffre et la plante met plus de temps à maturer. Pour une bonne croissance, le sol doit être neutre, profond, fertile, bien drainé et riche en matière organique. Le pH idéal du sol se situe entre 5,5 et 7.

Plantation

Les plants de chou-rave doivent être espacés d'environ 45 à 61cm dans un sol bien préparé et fertilisé. La meilleure période de plantation à Rennes est la fin du été pour une récolte à l'automne, environ 90 jours plus tard. La température du sol doit être d'au moins 40ºF pour une bonne germination, qui prend environ une semaine. Il est recommandé de semer les graines à environ 1cm de profondeur.

Soins

Les jeunes plants doivent être arrosés régulièrement et le sol maintenu humide mais pas détrempé. Après la germination, espacez les plants d'environ 15 à 20cm en les bînant pour favoriser une croissance saine des racines. Le chou-rave a besoin d'environ 1 pouce (2,5cm) d'eau par semaine, surtout pendant les périodes sèches et chaudes. Un arrosage régulier et constant est donc nécessaire, surtout lorsque les racines commencent à se développer. Un vieux dicton parmi les jardiniers conseille d'<co: 3,6,11>"arroser si vous avez un doute"</co: 3,6,11>.

Les pucerons, les charançons et les altises sont les principaux ennemis du chou-rave. Il est recommandé d'utiliser un insecticide naturel et d'éviter les produits contenant du weed killer qui pourraient tuer vos plants.

Protection hivernale

Les racines de chou-rave peuvent être conservées dans le sol pendant l'hiver en les protègeant avec une couche épaisse de paille, de feuilles ou de mulch. Si vous prévoyez stockers vos récoltes pendant plusieurs mois, il est préférable de les conserver dans un endroit froid et humide comme un sous-sol ou une cave. Le meilleur endroit pour le stockage à long terme est un cellier froid, à une température d'environ 0°C et une humidité relative de 90 à 95%.

Récolte et stockage

Le meilleur moment pour récolter les choux-raves est après les premières gelées, car le froid améliore leur saveur. Ils sont prêts à être récoltés lorsqu'ils atteignent un diamètre de 8 à 13cm, bien que les racines puissent atteindre la taille d'un ballon de baseball. Pour les récolter, utilisez un fourche-bêche pour éviter de les abîmer.

Les choux-raves peuvent être stockés pendant plusieurs mois dans le compartiment légume du réfrigérateur, dans un sac en plastique perforé. Ils peuvent aussi être congelés après avoir été cuits et coupés en dés.

Conclusion

Le chou-rave est une culture facile qui peut ajouter une touche originale à votre jardin. Sa période de croissance longue mais simple à gérer vous permettra de profiter de délicieux légumes-racines à l'automne, et son