Introduction
Le cresson , également connu sous le nom de nasturtium officinale, est une plante aquatique pérenne qui peut être cultivée dans votre jardin à Angers. Il s'agit d'une salade délicieuse et nourrissante, qui peut être mangé seule ou mélangée à d'autres ingrédients. Le cresson a une saveur piquante et légèrement acide.
Conditions de croissance
Le cresson nécessite beaucoup d'eau et pousse bien dans un sol humide, donc assurez-vous de le planter à un endroit où l'eau est facilement accessible. Il peut être cultivé dans diverses conditions de sol, tant qu'elles sont humides et ont un pH compris entre 6,5 et 7,5.
Plantation
La meilleure période pour semer du cresson est le printemps, dès que les températures moyennes quotidiennes atteignent 8 à 15°C. Germination se produit généralement dans un délai de deux semaines.
Si vous plantez en pot, assurez-vous que le récipient est profond d'au moins 15 cm et placez-le dans un plat contenant de l'eau. Vous pouvez aussi semer le cresson directement dans le sol de votre jardin. Dans les deux cas, assurez-vous que les graines sont à peine recouvertes de sol.
Soins
Le cresson n'a pas besoin de beaucoup d'attention. Arrosez-le régulièrement, surtout s'il fait chaud et sec. Taillez la plante de temps en temps pour encourager une croissance saine. Éliminer les branches mortes ou endommagées.
Protection hivernale
Le cresson peut être récolté tout au long de l'hiver. Si vous le cultivez dans un pot, apportez-le à l'intérieur lorsque les températures deviennent froides et placez-le dans un endroit frais et lumineux. Vous pouvez aussi le couvrir d'un tissu épais pendant les mois les plus froids.
Récolte et stockage
Vous pouvez récolter le cresson environ trois semaines après la plantation. Coupez le haut de la plante à environ 10 cm du sol pour encourager une nouvelle croissance. Le cresson est prêt à être récolté lorsqu'il atteint 10-15 cm de hauteur. Utilisez des ciseaux propres pour couper la plante et conservez-la dans un sac en plastique dans le réfrigérateur pendant environ une semaine.
Conclusion
Cultiver votre propre cresson à Angers est un processus simple qui vous récompensera par une délicieuse et saine récolte tout au long de l'année. N'oubliez pas d'arroser régulièrement la plante et de lui fournir un sol humide pour lui assurer les meilleures conditions de croissance.