Fiche de culture : Épinards
Introduction :
L'épinard est une plante facile à cultiver et très résistante au froid. Une serre peut donc être un bon environnement pour sa culture. De numeruses variétés sont adaptées à la culture en pot et en serre.
Conditions de croissance :
L'épinard requiert un sol meuble, frais, humifère et drainant avec un pH neutre. Le légume requiert également beaucoup d'eau mais le sol ne doit pas être détrempé. La température idéale pour la germination se situe entre 13 et 25°C avec une température optimale à 15°C. Les épinards ont besoin d'au moins 6 à 8 heures d'exposition au soleil par jour.
Plantation :
Pour la plantation en serre, il est recommandé de choisir un pot de taille moyenne à peu profonde. Un pot de 14 pouces de large et 8 pouces de profondeur semble être un bon choix. Les épinards doivent être espacés d'environ 20 cm dans le rang et le rang lui-même doit être espacé de 20 cm. La profondeur de plantation est de 1 à 2 cm.
Le semis peut se faire de février à mai et d'août à septembre. Pour une culture en pot, il faut ameublir le sol et l'enrichir avec du compost si nécessaire.
Soins :
Arrosez vos épinards régulièrement, surtout pendant les périodes sèches et chaudes, mais attention à ne pas noyer les racines. Veillez à maintenir le sol légèrement humide.
En termes d'engrais, les épinards sont gourmands en azote et en potassium. Utilisez un engrais équilibré et fertilisez au printemps et en été selon les recommandations du fabricant.
Pensez à éliminer immédiatement les feuilles jaunes ou abîmées.
Protection hivernale :
Les variétés d'épinards peuvent résister à des températures allant jusqu'à -10°C. Cependant, pour les variétés fragiles, il est possible d'installer un voile de forçage pour protéger les plants du froid. Si des températures de gel sont annoncées, il est possible de protéger les épinards avec un tissu épais ou une couverture spéciale.
Récolte et stockage :
La récolte peut se faire deux mois après le semis. Il est recommandé de récolter les feuilles extérieures chaque semaine, ce qui permet aux feuilles intérieures de continuer à pousser. La meilleure période de récolte se situe entre mai et juillet pour un semis printanier.
Les feuilles peuvent être consommées fraîches pendant deux à trois jours ou être congelées.
Conclusion :
La culture des épinards en serre est relativement simple. La plante a l'avantage de résister au froid et de pouvoir être récoltée sur une longue période. La serre permet de maintenir un environnement propice à sa croissance et à sa protection contre le gel.