Cultiver l'Amarante en Automne
Introduction
L'amarante est une plante originaire d'Amérique centrale et du Sud, appréciée pour ses feuilles et ses graines comestibles. Sa culture en automne est possible dans certaines régions, mais elle nécessite des conditions spécifiques et une attention particulière.
Conditions de croissance
- Climat: L'amarante préfère un climat chaud et ensoleillé. Elle peut tolérer des températures fraîches en automne, mais ne supporte pas le gel.
- Sol: La plante préfère un sol fertile, bien drainé et légèrement acide.
- Exposition: Installez l'amarante dans un endroit ensoleillé recevant au moins 6 heures de lumière directe par jour.
Plantation
- Période de plantation: Semez les graines d'amarante en automne, environ 6 à 8 semaines avant les premières gelées.
- Préparation du sol: Ameublissez le sol et enrichissez-le avec du compost ou du fumier bien décomposé.
- Semis: Semez les graines en poquets de 3 à 4 graines espacés de 30 cm. Tassez légèrement le sol et arrosez.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide, mais sans le noyer.
- Binage: Binez régulièrement pour éliminer les mauvaises herbes et maintenir le sol meuble.
- Fertilisation: Fertiliser une fois par mois avec un engrais organique.
- Paillage: Paillez le sol autour des plants pour conserver l'humidité et empêcher la croissance des mauvaises herbes.
Protection hivernale
- Si le gel est prévu: Couvrez les plants d'un voile d'hivernage ou rentrez-les en pot dans une serre.
Récolte et stockage
- Récolte des feuilles: Les feuilles d'amarante peuvent être récoltées tout au long de la croissance de la plante.
- Récolte des graines: Les graines d'amarante sont prêtes à être récoltées lorsque les têtes florales sont sèches et brunes.
- Stockage: Conservez les feuilles d'amarante au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé. Les graines peuvent être conservées dans un endroit frais et sec pendant plusieurs années.
Conclusion
Cultiver l'amarante en automne est possible dans certaines régions, mais il est important de tenir compte des conditions climatiques et de prendre les mesures nécessaires pour protéger la plante du gel. En suivant les conseils ci-dessus, vous pouvez réussir à cultiver cette plante et profiter de ses saveurs et de ses bienfaits nutritionnels.