Doubeurre

Le doubeurre ou « butternut » est un arbre à noix qui peut atteindre de 12 à 20 mètres de hauteur. Ses noix sont riches et douces au goût de beurre, d'où son nom. Il est proche du noyer noir mais plus petit et avec un goût plus doux. Le doubeurre est aussi appelé noyer blanc en raison de la couleur pâle de son bois. Il est originaire du nord-est des États-Unis et du sud-est du Canada.

Conditions de croissance

Le doubeurre a besoin d'un sol bien drainé et riche en limon. Il préfère les pH légèrement alcalins, entre 6,8 et 7,2. Cet arbre supporte des températures froides allant jusqu'au zone climatique 3 et requiert un enseuillement maximal.

Plantation

Il est recommandé de planter le doubeurre au printemps, après tout risque de gel. Creusez un trou deux fois plus large que la motte du jeune arbre et assurez-vous de bien aérer le sol. Placez l'arbre de sorte que le haut de la motte soit au niveau du sol. Remplissez le trou avec du terreau et tassez légèrement autour de l'arbre. Arrosez abondamment après la plantation.

Soins

Arrosez régulièrement votre arbre, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Assurez-vous que le sol reste légèrement humide mais évitez toute stagnation de l'eau. Fertilisez votre doubeurre avec un engrais équilibré spécial pour les agrumes au printemps et en été, en suivant les recommandations du fabricant.

La taille doit être effectuée pour éliminer les branches mortes, malades ou endommagées et pour favoriser une croissance saine et une forme attrayante.

Protection hivernale

Paillez autour du tronc de l'arbre pour protéger les racines du froid pendant l'hiver. En cas de gel, protègezen votre arbre en le couvrant d'un tissu épais ou en utilisant des couvertures spéciales pour les plantes.

Récolte et stockage

Les doubeurres sont prêts à être récoltés lorsqu'ils sont fermes au toucher et ont atteint leur couleur jaune complète. Utilisez des sécateurs propres pour couper les noix de l'arbre. Les doubeurres peuvent être conservés à température ambiante pendant environ une semaine ou au réfrigérateur pendant deux à trois semaines.

Conclusion

Le doubeurre est une espèce rare en raison de sa sensibilité à la maladie du cancrelat du doubeurre qui l'a placé sur la liste des espèces menacées. Il est possible de le cultiver dans des régions au climat plus tempéré en prenant soin de le protéger du froid et en le soignant correctement.