Cultiver des Épinards de Malabar en février

Cultiver des Épinards de Malabar en Février

Introduction

L’épinard de Malabar (Basella alba), également connu sous le nom de vigne d’épinard ou épinard de Goa, est une plante grimpante vigoureuse originaire d’Asie du Sud-Est. Ses feuilles charnues et savoureuses à la saveur légèrement acidulée font un excellent ajout aux salades, aux currys et aux sautés.

L’épinard de Malabar est une plante rustique qui s’adapte bien à divers climats, y compris les hivers doux de Saint-Brès. Sa croissance rapide et sa facilité de culture en font un choix idéal pour les jardiniers débutants et expérimentés.

Conditions de croissance

  • Climat: L’épinard de Malabar préfère les climats chauds et humides, mais il peut tolérer des températures fraîches jusqu’à 4°C.
  • Exposition: Installez les plants en plein soleil pour une croissance optimale.
  • Sol: Un sol riche, bien drainé et légèrement acide (pH 6,0 à 6,8) est idéal.

Plantation

  • Période de plantation: Semez les graines directement en terre après la dernière gelée, soit généralement fin février ou début mars à Saint-Brès.
  • Espacement: Espacez les graines de 5 cm de distance dans des rangs espacés de 30 cm.
  • Profondeur de semis: Plantez les graines à une profondeur de 1 à 2 cm.
  • Arrosage: Arrosez abondamment après le semis et maintenez le sol humide mais pas détrempé pendant la germination.

Soins

  • Arrosage: Arrosez régulièrement, en particulier pendant les périodes sèches, pour maintenir le sol humide.
  • Paillage: Appliquez une couche de paillis organique autour des plants pour aider à conserver l’humidité et à supprimer les mauvaises herbes.
  • Engrais: Fertilisez toutes les 4 à 6 semaines avec un engrais liquide équilibré dilué selon les instructions du fabricant.
  • Support: Installez un treillis ou un support pour que les plantes grimpent.
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Protection hivernale

L’épinard de Malabar est une plante annuelle et ne survivra pas à l’hiver dans les climats froids.

Récolte et stockage

  • Récolte: Les feuilles peuvent être récoltées dès qu’elles atteignent une taille de 10 à 15 cm. Récoltez régulièrement pour encourager une nouvelle croissance.
  • Stockage: Les feuilles fraîches d’épinard de Malabar se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Conclusion

L’épinard de Malabar est une plante grimpante vigoureuse et facile à cultiver qui offre une récolte abondante de feuilles savoureuses et nutritives. Avec ses conditions de croissance favorables à Saint-Brès, l’épinard de Malabar est un excellent choix pour les jardiniers qui recherchent un légume facile à cultiver et délicieux à ajouter à leur cuisine.