Cultiver des Épinards de Malabar en juillet

Cultiver des Épinards de Malabar en juillet

Introduction

L’épinard de Malabar (Basella alba), également connu sous le nom de vigne de Malabar ou betterave à feuille blanche, est une plante grimpante vigoureuse originaire d’Asie du Sud-Est. Ses feuilles charnues et savoureuses, semblables à celles des épinards, constituent un excellent ajout aux salades, aux sautés et aux currys. L’épinard de Malabar est une plante facile à cultiver et qui s’adapte bien à divers climats. En juillet, il est en plein essor dans de nombreuses régions, offrant une récolte abondante de feuilles fraîches et nutritives.

Conditions de croissance

  • Climat: L’épinard de Malabar prospère dans les climats chauds et humides, avec des températures idéales comprises entre 20 et 30°C. Il tolère la chaleur et la sécheresse, mais ne supporte pas le gel.
  • Sol: L’épinard de Malabar préfère un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Un sol limoneux sableux est idéal, mais il peut s’adapter à d’autres types de sol tant qu’il est bien drainé.
  • Lumière: L’épinard de Malabar a besoin d’un ensoleillement direct pour se développer correctement. Installez-le dans un endroit qui reçoit au moins 6 heures de soleil par jour.

Plantation

  • Période de plantation: La meilleure période pour planter l’épinard de Malabar est au printemps, après le dernier risque de gel.
  • Préparation du sol: Ameublissez le sol en profondeur et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité et le drainage.
  • Semis: Semez les graines directement en pleine terre à une profondeur de 1 à 2 cm, en espaçant les plants de 30 à 45 cm.
  • Transplantation: Si vous démarrez les plants à l’intérieur, transplantez-les dans le jardin après que tout risque de gel soit passé. Assurez-vous que les plants sont bien espacés et que leurs racines ne sont pas endommagées.
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Soins

  • Arrosage: Arrosez régulièrement l’épinard de Malabar, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Maintenez le sol humide mais pas détrempé.
  • Fertilisation: Appliquez un engrais foliaire équilibré toutes les deux à trois semaines pour favoriser une croissance saine et luxuriante.
  • Paillage: Paillez le sol autour des plants pour aider à conserver l’humidité, supprimer les mauvaises herbes et réguler la température du sol.
  • Tuteurage: L’épinard de Malabar est une plante grimpante et aura besoin d’un support pour se développer correctement. Installez un treillis ou une autre structure de support solide.

Protection hivernale

Dans les régions où les hivers sont frais, l’épinard de Malabar peut mourir en cas de gel. Vous pouvez prolonger la récolte en protégeant les plants d’un voile d’hivernage ou en les cultivant dans une serre.

Récolte et stockage

  • Récolte: Les feuilles d’épinard de Malabar peuvent être récoltées dès qu’elles atteignent une taille de 10 à 15 cm. Récoltez régulièrement pour encourager une nouvelle croissance.
  • Stockage: Les feuilles d’épinard de Malabar fraîches se conservent au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez également les blanchir et les congeler pour une conservation plus longue.

Conclusion

L’épinard de Malabar est une plante facile à cultiver et gratifiante qui offre une délicieuse source de feuilles nutritives tout au long de l’été. Avec des soins appropriés, vous pouvez profiter de cette plante grimpante exotique dans votre jardin pendant de nombreuses années.