Cultiver des Épinards de Malabar en Octobre
Introduction
L’épinard de Malabar, également connu sous le nom de Basella alba, est une plante grimpante vigoureuse originaire d’Asie tropicale. Ses feuilles tendres et savoureuses, au goût légèrement sucré et citronné, font un excellent substitut aux épinards traditionnels. Bien que l’épinard de Malabar soit généralement cultivé comme plante annuelle dans les climats tempérés, il est possible de le cultiver en octobre dans les régions où les hivers sont doux.
Conditions de croissance
L’épinard de Malabar prospère dans les conditions chaudes et humides. Il préfère un sol riche, bien drainé et un emplacement ensoleillé.
- Température: L’épinard de Malabar est sensible au gel et ne tolère pas les températures inférieures à 0°C.
- Lumière: Installez vos plants dans un endroit qui reçoit au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour.
- Sol: Un sol riche en matière organique et bien drainé est idéal. Si votre sol est lourd, amendez-le avec du compost ou du sable pour améliorer le drainage.
Plantation
- Semis: Semez les graines en pots ou directement en pleine terre après le dernier gel, soit généralement en octobre dans les régions du sud de la France.
- Espacement: Espacez les plants de 30 à 45 cm les uns des autres.
- Profondeur: Plantez les graines à une profondeur de 2,5 cm.
- Arrosage: Arrosez abondamment après la plantation et maintenez le sol humide mais non détrempé pendant la germination.
Soins
- Arrosage: Arrosez régulièrement, surtout pendant les périodes chaudes et sèches.
- Fertilisation: Appliquez un engrais équilibré tous les 2 à 4 semaines pendant la saison de croissance.
- Paillage: Paillez autour des plants pour aider à conserver l’humidité du sol et à supprimer les mauvaises herbes.
- Support: Installez un treillis ou une autre structure de support pour que les plantes grimpent.
Protection hivernale
Dans les régions où les hivers sont légèrement frais, vous pouvez protéger vos plants d’épinard de Malabar en les recouvrant d’un voile d’hivernage ou en les installant dans une serre froide.
Récolte et stockage
- Récolte: Vous pouvez commencer à récolter les feuilles d’épinard de Malabar environ 6 à 8 semaines après la plantation.
- Récolte régulière: Récoltez les feuilles régulièrement pour encourager une nouvelle croissance.
- Conservation: Les feuilles fraîches d’épinard de Malabar se conservent au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez également les blanchir et les congeler pour une conservation plus longue.
Conclusion
L’épinard de Malabar est une plante facile à cultiver et gratifiante qui peut ajouter une touche de saveur unique à votre cuisine. En suivant ces conseils simples, vous pouvez profiter de cette délicieuse plante grimpante même dans les climats où la saison de croissance est courte.