Cultiver des Haricots de Lima en février

Cultiver des Haricots de Lima en Février

Introduction

Le haricot de Lima, également connu sous le nom de haricot beurre, est une variété de haricot originaire des Andes. Il est apprécié pour ses gousses plates et larges, contenant des haricots blancs savoureux et tendres. Bien que la saison de culture traditionnelle des haricots de Lima soit le printemps et l’été, il est possible de les planter en février dans les régions au climat doux.

Conditions de croissance

  • Climat: Les haricots de Lima préfèrent un climat frais et humide, avec des températures idéales comprises entre 18°C et 24°C. Ils peuvent tolérer des températures plus fraîches en début et en fin de saison, mais ne supportent pas le gel.
  • Sol: Les haricots de Lima prospèrent dans un sol fertile, bien drainé et légèrement acide, avec un pH compris entre 6,0 et 6,8.
  • Exposition: Les haricots de Lima ont besoin de plein soleil pour se développer correctement. Installez-les dans un endroit qui reçoit au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour.

Plantation

  • Période de plantation: En février, lorsque le sol est suffisamment tempéré et que tout risque de gel est passé.
  • Préparation du sol: Labourez le sol profondément et ameublissez-le pour améliorer le drainage et l’aération. Incorporez du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir le sol en matière organique.
  • Semis: Semez les graines de haricots de Lima à une profondeur de 2 à 3 cm, en espaçant les rangs de 60 à 90 cm et les plants de 10 à 15 cm sur le rang.
  • Arrosage: Arrosez abondamment après la plantation pour bien humidifier le sol.
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Soins

  • Arrosage: Les haricots de Lima ont besoin d’un arrosage régulier, surtout pendant les périodes sèches. Maintenez le sol humide mais pas détrempé. Un arrosage en profondeur le matin est idéal.
  • Paillage: Appliquez une couche de paillis organique, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées, autour des plants pour aider à conserver l’humidité du sol, supprimer les mauvaises herbes et réguler la température du sol.
  • Binage: Binez régulièrement autour des plants pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
  • Tuteurage: Les haricots de Lima sont des grimpants et ont besoin d’un support pour se développer correctement. Installez des tuteurs ou un treillage dès que les plants commencent à grimper.
  • Fertilisation: Fertilisez les haricots de Lima toutes les 4 à 6 semaines avec un engrais riche en phosphore et en potassium.

Protection hivernale

Dans les régions où les températures hivernales descendent en dessous de 0°C, il est nécessaire de protéger les haricots de Lima. Vous pouvez les recouvrir d’un voile d’hivernage ou les pailler généreusement avec de la paille ou des feuilles sèches.

Récolte et stockage

Les haricots de Lima sont prêts à être récoltés 60 à 80 jours après la plantation, lorsque les gousses sont encore vertes et tendres. Récoltez-les régulièrement pour favoriser une production continue. Les haricots de Lima frais peuvent être consommés immédiatement ou conservés au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez également les congeler ou les déshydrater pour une conservation à long terme.

Conclusion

Cultiver des haricots de Lima en février est une excellente façon de profiter de ces délicieux haricots frais et savoureux plus tôt dans la saison. En suivant ces conseils simples, vous pouvez réussir à cultiver une récolte abondante de haricots de Lima dans votre jardin.

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